Холодильник с молочными продуктами.
Продуктами, которым намного больше ста лет!
Масло, сметана, сливки, молоко… Вся палитра дореволюционного молочного производства.
Молока какого только нет. Например, «Ярочка молочный». Ярочка это молодая овца, поэтому, скорее всего, это молоко овцы или некий продукт из него. Есть бутылка верблюжьего молока и даже молока Зебу (!). Попробуйте найти сегодня. Не говоря уж об обычном молоке - тут и корова «Розалина вспоенная» и просто «Чорная корова» и прочие.
Среди фирм, выпустивших молочные продукты, есть знаменитые братья Бландовы. Их молочное производство было одним из крупнейших в старой России. Кроме того, представлено Вологодское молоко Н.Хлебосолова, который имел собственный маслоделательный завод в деревне Пигилинская Вологодской губернии. Уже 100 лет назад вологодское молоко славилось по всей России. Интересно, что одна из крынок содержит «пасочное» молоко. Пасокой называют жидкость, выделяющуюся из древесины стеблей или корней живых растений. Наиболее обильно пасока выделяется ранней весной - в этот момент в ней больше всего сахара и питательных веществ. В это время на Руси и в России ее использовали как сырьё для приготовления кленового сахара. Очевидно, пасоку добавляли в молоко, придавая ему особый вкус и питательность.
Есть молочные продукты оренбургского бакалейщика Августа Фокеродта. Молоко, сметана и «овечий творог» Ордынской овцы! У Л.Толстого в дневнике встречаем запись: «Молодой мужик с бородой бурой с рыжиной, как ордынская овца». Судя по всему, это особая порода, значение которой сегодня совершенно забыто. Есть деревянная крынка «Парижского масла из сливок», изготовленного в начале прошлого века в Вологодской губернии неким Н.И.Неклюдовым, а также большой деревянный бочонок масла из Ставрово Владимирской губернии маслобойного завода Л.Т.Куроева. Масло «сбитое, очищенное, без осадка».
В который раз убеждаемся, что то разнообразие молочных продуктов, которые выпускались в старой России только в наши дни удалось превзойти, да и то частично. Молоко Зебу, при всем нынешнем изобилии, я, например, в продаже не встречал.
Продуктами, которым намного больше ста лет!
Масло, сметана, сливки, молоко… Вся палитра дореволюционного молочного производства.
Молока какого только нет. Например, «Ярочка молочный». Ярочка это молодая овца, поэтому, скорее всего, это молоко овцы или некий продукт из него. Есть бутылка верблюжьего молока и даже молока Зебу (!). Попробуйте найти сегодня. Не говоря уж об обычном молоке - тут и корова «Розалина вспоенная» и просто «Чорная корова» и прочие.
Среди фирм, выпустивших молочные продукты, есть знаменитые братья Бландовы. Их молочное производство было одним из крупнейших в старой России. Кроме того, представлено Вологодское молоко Н.Хлебосолова, который имел собственный маслоделательный завод в деревне Пигилинская Вологодской губернии. Уже 100 лет назад вологодское молоко славилось по всей России. Интересно, что одна из крынок содержит «пасочное» молоко. Пасокой называют жидкость, выделяющуюся из древесины стеблей или корней живых растений. Наиболее обильно пасока выделяется ранней весной - в этот момент в ней больше всего сахара и питательных веществ. В это время на Руси и в России ее использовали как сырьё для приготовления кленового сахара. Очевидно, пасоку добавляли в молоко, придавая ему особый вкус и питательность.
Есть молочные продукты оренбургского бакалейщика Августа Фокеродта. Молоко, сметана и «овечий творог» Ордынской овцы! У Л.Толстого в дневнике встречаем запись: «Молодой мужик с бородой бурой с рыжиной, как ордынская овца». Судя по всему, это особая порода, значение которой сегодня совершенно забыто. Есть деревянная крынка «Парижского масла из сливок», изготовленного в начале прошлого века в Вологодской губернии неким Н.И.Неклюдовым, а также большой деревянный бочонок масла из Ставрово Владимирской губернии маслобойного завода Л.Т.Куроева. Масло «сбитое, очищенное, без осадка».
В который раз убеждаемся, что то разнообразие молочных продуктов, которые выпускались в старой России только в наши дни удалось превзойти, да и то частично. Молоко Зебу, при всем нынешнем изобилии, я, например, в продаже не встречал.
👍351🔥61💯30
group-telegram.com/yakemenko/19052
Create:
Last Update:
Last Update:
Холодильник с молочными продуктами.
Продуктами, которым намного больше ста лет!
Масло, сметана, сливки, молоко… Вся палитра дореволюционного молочного производства.
Молока какого только нет. Например, «Ярочка молочный». Ярочка это молодая овца, поэтому, скорее всего, это молоко овцы или некий продукт из него. Есть бутылка верблюжьего молока и даже молока Зебу (!). Попробуйте найти сегодня. Не говоря уж об обычном молоке - тут и корова «Розалина вспоенная» и просто «Чорная корова» и прочие.
Среди фирм, выпустивших молочные продукты, есть знаменитые братья Бландовы. Их молочное производство было одним из крупнейших в старой России. Кроме того, представлено Вологодское молоко Н.Хлебосолова, который имел собственный маслоделательный завод в деревне Пигилинская Вологодской губернии. Уже 100 лет назад вологодское молоко славилось по всей России. Интересно, что одна из крынок содержит «пасочное» молоко. Пасокой называют жидкость, выделяющуюся из древесины стеблей или корней живых растений. Наиболее обильно пасока выделяется ранней весной - в этот момент в ней больше всего сахара и питательных веществ. В это время на Руси и в России ее использовали как сырьё для приготовления кленового сахара. Очевидно, пасоку добавляли в молоко, придавая ему особый вкус и питательность.
Есть молочные продукты оренбургского бакалейщика Августа Фокеродта. Молоко, сметана и «овечий творог» Ордынской овцы! У Л.Толстого в дневнике встречаем запись: «Молодой мужик с бородой бурой с рыжиной, как ордынская овца». Судя по всему, это особая порода, значение которой сегодня совершенно забыто. Есть деревянная крынка «Парижского масла из сливок», изготовленного в начале прошлого века в Вологодской губернии неким Н.И.Неклюдовым, а также большой деревянный бочонок масла из Ставрово Владимирской губернии маслобойного завода Л.Т.Куроева. Масло «сбитое, очищенное, без осадка».
В который раз убеждаемся, что то разнообразие молочных продуктов, которые выпускались в старой России только в наши дни удалось превзойти, да и то частично. Молоко Зебу, при всем нынешнем изобилии, я, например, в продаже не встречал.
Продуктами, которым намного больше ста лет!
Масло, сметана, сливки, молоко… Вся палитра дореволюционного молочного производства.
Молока какого только нет. Например, «Ярочка молочный». Ярочка это молодая овца, поэтому, скорее всего, это молоко овцы или некий продукт из него. Есть бутылка верблюжьего молока и даже молока Зебу (!). Попробуйте найти сегодня. Не говоря уж об обычном молоке - тут и корова «Розалина вспоенная» и просто «Чорная корова» и прочие.
Среди фирм, выпустивших молочные продукты, есть знаменитые братья Бландовы. Их молочное производство было одним из крупнейших в старой России. Кроме того, представлено Вологодское молоко Н.Хлебосолова, который имел собственный маслоделательный завод в деревне Пигилинская Вологодской губернии. Уже 100 лет назад вологодское молоко славилось по всей России. Интересно, что одна из крынок содержит «пасочное» молоко. Пасокой называют жидкость, выделяющуюся из древесины стеблей или корней живых растений. Наиболее обильно пасока выделяется ранней весной - в этот момент в ней больше всего сахара и питательных веществ. В это время на Руси и в России ее использовали как сырьё для приготовления кленового сахара. Очевидно, пасоку добавляли в молоко, придавая ему особый вкус и питательность.
Есть молочные продукты оренбургского бакалейщика Августа Фокеродта. Молоко, сметана и «овечий творог» Ордынской овцы! У Л.Толстого в дневнике встречаем запись: «Молодой мужик с бородой бурой с рыжиной, как ордынская овца». Судя по всему, это особая порода, значение которой сегодня совершенно забыто. Есть деревянная крынка «Парижского масла из сливок», изготовленного в начале прошлого века в Вологодской губернии неким Н.И.Неклюдовым, а также большой деревянный бочонок масла из Ставрово Владимирской губернии маслобойного завода Л.Т.Куроева. Масло «сбитое, очищенное, без осадка».
В который раз убеждаемся, что то разнообразие молочных продуктов, которые выпускались в старой России только в наши дни удалось превзойти, да и то частично. Молоко Зебу, при всем нынешнем изобилии, я, например, в продаже не встречал.
BY Якеменко
Share with your friend now:
group-telegram.com/yakemenko/19052