В московском кафе крыса упала из вентиляции прямо на посетителя. Грызун спрятался под подушку, но сотрудник заведения тут же забил его у всех на глазах.

Стойкий Ресторатор 👈

Можно ли теперь использовать вывески с надписями coffee, fresh, sale, shop, open?

Госдума приняла закон о защите русского языка в публичном пространстве. Принятый закон требует размещать важную информацию для потребителей на государственном языке в доступных местах. Это могут быть вывески, указатели, информационные таблички и другие технические средства.

Комментарий главы комитета Госдумы по культуре Ольги Казаковой:
➖ Они (надписи на иностранных языках) могут использоваться, но в приоритете сначала русский язык, потом все остальные. Сначала на русском языке, а потом, пожалуйста, можете писать — не писать, как нужно для маркетинговых дел или для привлечения туристов.

Новые нормы не касаются случаев использования фирменных наименований, товарных знаков, знаков обслуживания, бирок и этикеток.

Стойкий Ресторатор 👈

Десерт в форме кальянной чаши из Казани.

Стойкий Ресторатор 👈

Бумажный документооборот — это не просто неудобство, а прямой удар по скорости и эффективности бизнеса. Если поставщики по-прежнему приезжают с кипами документов, а вы тратите время на сверку и подписи — увы, вы теряете деньги 😢

Пора перейти на ЭДО и избавиться от лишней бюрократии 🔥

📌 25 июня в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Ресторану нужен ЭДО. Как внедрить и не поломать процессы».

О чем вебинар:
🔹 Какие ресурсы теряет ресторан при работе с бумажными документами
🔹 Как выстроить систему электронного документооборота, которая будет работать
🔹 Кейсы внедрения ЭДО в «Пхали Хинкали», «Мята Lounge» и других заведениях

Спикер:
Роман Медведев, директор по развитию DocsInBox.

👉🏻 Регистрация на вебинар на сайте
👉🏻 Регистрация на вебинар через telegram-бот
в подарок — гайд с основными правилами выдачи чеков и ответами на популярные вопросы.

Нет возможности быть в прямом эфире? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️

В сети завирусилась шашлычная в автобусе недалеко от Нижнего Новгорода.

Стойкий Ресторатор 👈

Москва напоминает: сейчас можно подать заявку на компенсацию расходов по оформлению торговых помещений. Максимальная сумма — 2 млн рублей.

Представьте: ваше кафе становится новой точкой притяжения, где гости снимают видео прямо у входа. Стильный фасад работает как магнит для соцсетей — каждый хочет сфотографироваться на фоне красивого декора. А все расходы берет на себя город.

Основные требования:
— ИП или юрлицо, работающее в Москве от года
— Кафе, ресторан, магазин или гостиница на первом этаже с выходом на улицу
— Оформление минимум двух элементов: фасада, витрины, входной группы или прилегающей территории

Многие владельцы кафе и ресторанов до сих пор не знают про эту возможность, хотя условия простые: нужно описать свою идею праздничного или тематического оформления и приложить смету.

Успейте подать заявку на сайте до 29 августа. У вас еще есть время превратить свое заведение в произведение искусства.

«Залупицца» победившая в народном голосовании будет введена в меню итальянского ресторана.

Стойкий Ресторатор 👈

Доля российского вина в меню общепита может быть увеличена до 30–40%

Министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов:
➖ Будем смотреть. Если легко пройдет (законопроект - прим. ТАСС) и мы не увидим никаких сложностей, то потом с коллегами из Минсельхоза будем анализировать количество марок, новых видов вина, которые будут у нас появляться. И будем готовы выходить с предложением о расширении этих 20% до 30-40%, в зависимости от того, как наши виноделы будут готовы удовлетворять потребности.

Также Алиханов отметил, что законопроект об обязательной доле отечественного вина в 20% может быть принят уже осенью.

Стойкий Ресторатор 👈

Группа «Шоколадница» закрыла последний японский ресторан «Ваби саби» и перестала развивать доставку из тёмных кухонь Eazzy Pizza & Gelato

Сеть «Ваби саби» работала с 2007 года. Рестораны «Ваби саби» последние пять лет были убыточными, количество точек постепенно сокращалось. На месте одного из «Ваби саби» компания прошлой осенью тестировала ресторан Eazzy, в котором соседствовали римская пицца, корейская лапша и японские суши. Но в январе заведение закрылось.

А сейчас уже не работает и доставка от Eazzy Pizza & Gelato. Однако пицца по её рецептам осталась в «Шоколадницах». Проект проработал четыре года.

Управляющий директор группы Олег Подгорный отказался комментировать закрытие проектов, сказав лишь, что компания решила сосредоточиться на развитии кофеен «Шоколадница» и «Кофе хауз». Эксперты считают, что компания решила больше не поддерживать малорентабельные или убыточные проекты на падающем сейчас рынке и при высокой ключевой ставке.

Стойкий Ресторатор 👈