This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Грустную новость принесла я вам!
Ladoga заключила эксклюзивный контракт с крымской винодельней Esse, принадлежащей компании «Сатера». Эксперты прогнозируют дальнейший рост спроса на российские вина. Впрочем, он может быть ограничен наличием сырьевой базы и ростом цен.
Ladoga впервые за восемь лет заключили эксклюзивный контракт на дистрибуцию вин с крымской винодельней Esse, принадлежащий компании «Сатера». Ladoga получила право продавать их продукцию по всей территории России, за исключением Крыма и новых территорий. Ежегодно планируется брать на реализацию не менее 500 тыс. бутылок. По оценке президента и владельца Ladoga Вениамина Грабара, это позволит компании увеличить объем продаж тихих вин минимум на 50%. Дистрибуторский контракт предусматривает отгрузки во все каналы сбыта, включая федеральную розницу, рестораны и собственные винотеки Ladoga, добавляет он.
Подробнее тут
Ladoga заключила эксклюзивный контракт с крымской винодельней Esse, принадлежащей компании «Сатера». Эксперты прогнозируют дальнейший рост спроса на российские вина. Впрочем, он может быть ограничен наличием сырьевой базы и ростом цен.
Ladoga впервые за восемь лет заключили эксклюзивный контракт на дистрибуцию вин с крымской винодельней Esse, принадлежащий компании «Сатера». Ladoga получила право продавать их продукцию по всей территории России, за исключением Крыма и новых территорий. Ежегодно планируется брать на реализацию не менее 500 тыс. бутылок. По оценке президента и владельца Ladoga Вениамина Грабара, это позволит компании увеличить объем продаж тихих вин минимум на 50%. Дистрибуторский контракт предусматривает отгрузки во все каналы сбыта, включая федеральную розницу, рестораны и собственные винотеки Ladoga, добавляет он.
Подробнее тут
Коммерсантъ
Скрепленное вино
Ladoga заключила эксклюзивный контракт с крымской винодельней Esse
🤔7😱4❤2
А вы слышали про Soyombo? Я вот только узнала!
Водка Soyombo – это премиальный алкогольный напиток, изготавливаемый монгольской компанией APU, имя которой расшифровывается как абсолютный, чистый, уникальный. Это все относится к производимому бренду, названному в честь манускрипта Соёмбо - национальному символу свободы и независимости. Он создан в 2007 году, а сегодня признан алкоголем международного уровня. В основе элитной водки стоят традиции и обычаи монголов, а в ее состав включен рекомендованный НИИ Российской академии медицинских наук углеводородный модуль Алкософт — комплекс, который минимизирует воздействие спирта на организм.
Эта водка выпускается ограниченными партиями, большая часть которых экспортируется в страны ближнего и дальнего зарубежья и США. Высокое качество алкоголя отмечено наградами на международных конкурсах спиртных напитков, среди которых золотые медали, полученные в Бельгии, Швейцарии и Сан-Франциско.
В производстве водки Соембо используются экологически чистые компоненты. Спирты получают из пшеницы, выращенной в Селенгинском районе Монголии. Высококлассные зерновые подвергаются шестикратной дистилляции, после чего в течение пяти дней фильтруются через древесный уголь, кварц, алмазы и серебро. Благодаря многоступенчатой очистке, вкус напитка получается необычайно мягким. Водка разливается в бутылки вытянутой формы из литого стекла серого цвета, а вместо этикетки на ней выведены символы монгольской письменности, которые символизируют свободу и независимость народа.
Водка Soyombo – это премиальный алкогольный напиток, изготавливаемый монгольской компанией APU, имя которой расшифровывается как абсолютный, чистый, уникальный. Это все относится к производимому бренду, названному в честь манускрипта Соёмбо - национальному символу свободы и независимости. Он создан в 2007 году, а сегодня признан алкоголем международного уровня. В основе элитной водки стоят традиции и обычаи монголов, а в ее состав включен рекомендованный НИИ Российской академии медицинских наук углеводородный модуль Алкософт — комплекс, который минимизирует воздействие спирта на организм.
Эта водка выпускается ограниченными партиями, большая часть которых экспортируется в страны ближнего и дальнего зарубежья и США. Высокое качество алкоголя отмечено наградами на международных конкурсах спиртных напитков, среди которых золотые медали, полученные в Бельгии, Швейцарии и Сан-Франциско.
В производстве водки Соембо используются экологически чистые компоненты. Спирты получают из пшеницы, выращенной в Селенгинском районе Монголии. Высококлассные зерновые подвергаются шестикратной дистилляции, после чего в течение пяти дней фильтруются через древесный уголь, кварц, алмазы и серебро. Благодаря многоступенчатой очистке, вкус напитка получается необычайно мягким. Водка разливается в бутылки вытянутой формы из литого стекла серого цвета, а вместо этикетки на ней выведены символы монгольской письменности, которые символизируют свободу и независимость народа.
👏4🔥1
Forwarded from СысоевFM
Об этой новости знал давно, но не мог писать. Теперь официально — Martini Bianco и Fiero будут теперь производиться в Дагестане, в городе Дербент.
Поздравляю Антона Шатрова, очень длинный по процессу, масштабный и красивый проект!
@sysoevfm
С весны 2026 года запустят производство полного цикла вермутов Martini Bianco и Martini Fiero. Помимо Италии, вермуты производят и в Аргентине.
Поздравляю Антона Шатрова, очень длинный по процессу, масштабный и красивый проект!
@sysoevfm
❤7🔥4👏2
С 15 по 30 октября в гранд-кафе «Шануар» можно заказать специальный сет от шеф-повара Эдуарда Архипова в рамках Российского Ресторанного фестиваля по весьма привлекательной стоимости – 2990 рублей.
Концепция фестиваля в этом году предельно понятна: одно из блюд в сете должно быть местным специалитетом, остальные позволяют шефам дать волю своей фантазии. Однако Эдуард Архипов идет дальше и создает все блюда сета из сезонных локальных продуктов с осенней подачей.
🍁Заливное из грибов с зеленым горошком – словно лесная поляна в начале сезона, где зелень еще не растеряла сочный изумрудный цвет. Слайсы трех видов грибов и нежные стручки горошка застыли в желе, словно в первом инее.
🍁В сезонной цветовой гамме выполнен и гребешок с маринованной тыквой – охристый цвет, обволакивающая текстура тыквы и нежная, слегка упругая – гребешка.
🍁Утиная грудка с пюре и яблочными чипсами напоминает осенний лес: золото и багрянец. Нежное, источающее сок мясо, густой соус брусничного цвета и хрустящие чипсы, похожие на листья клена.
🍁Сет завершает пирог из тыквы с эффектной подачей, его украшают золотистые кленовые листья – рука сама потянется сделать кадр.
📍Гранд-кафе «Шануар»
Москва, Тверской бульвар, 26
Тел. +7 (495) 025 00 15 (WhatsApp)
Концепция фестиваля в этом году предельно понятна: одно из блюд в сете должно быть местным специалитетом, остальные позволяют шефам дать волю своей фантазии. Однако Эдуард Архипов идет дальше и создает все блюда сета из сезонных локальных продуктов с осенней подачей.
🍁Заливное из грибов с зеленым горошком – словно лесная поляна в начале сезона, где зелень еще не растеряла сочный изумрудный цвет. Слайсы трех видов грибов и нежные стручки горошка застыли в желе, словно в первом инее.
🍁В сезонной цветовой гамме выполнен и гребешок с маринованной тыквой – охристый цвет, обволакивающая текстура тыквы и нежная, слегка упругая – гребешка.
🍁Утиная грудка с пюре и яблочными чипсами напоминает осенний лес: золото и багрянец. Нежное, источающее сок мясо, густой соус брусничного цвета и хрустящие чипсы, похожие на листья клена.
🍁Сет завершает пирог из тыквы с эффектной подачей, его украшают золотистые кленовые листья – рука сама потянется сделать кадр.
📍Гранд-кафе «Шануар»
Москва, Тверской бульвар, 26
Тел. +7 (495) 025 00 15 (WhatsApp)
❤4🥰3
Champagne Henri Giraud - основан еще в 1625 году Франсуа Эмаром, и является одним из старейших домов в Аи. Это семейный шампанский дом, которым в настоящее время владеет Клод Жиро в двенадцатом поколении. Именно он переосмыслил историю и создал уникальный стиль вин, приподняв семейный бизнес на совершенно новый уровень.
Сын Клода в тринадцатом поколении, Эммануэль Жиро-Патур управляет компанией, а зять Себастьен Ле Гольве является главным виноделом. Хозяйству принадлежат 10 га собственных виноградников, кроме того они работают еще с 15 га, которые принадлежат членам семьи и друзьям. Пино нуар доминирует.
В 2005 году винный критик Роберт Паркер назвал Henri Giraud «возможно, лучшим домом шампанского, о котором почти никто не слышал».
Винодельня использует для производства шампанского виноград исключительно с собственных виноградников класса Гран Крю. На винодельне не используют никакие добавки, применяют лишь обработку сульфитами для защиты и легкую фильтрацию для сохранения большей части субстанции. В завершение, придерживаясь собственного метода хозяйства Giraud, уникального в сфере производства шампанского — вино выдерживают не в бочках, а специальных баках с системой терморегуляции.
Отличительной чертой стиля Henri Giraud является выдержка в бочках из дуба, заготовленного в Аргоннском лесу. Лес тут самый древний в Шампани, деревья очень плотные и твердые. Тут к деревьям для бочек относятся как в винограду на терруаре - пробуют, подбирают, и по утверждению Клода: «Дерево можно попробовать так же, как виноград… оно имеет разные ноты, на которые влияет возраст, почва… мягкое, округлое, горькое».
Чтобы отслеживать влияние дуба, выращенного в разных типах терруара, дом привозит около 80 бочек в год, на которых они проводят пятилетнюю ротацию, экспериментируя с различными кюве. На каждой бочке указан участок Аргоннского леса, из которого произрастает дуб.
В самом центре Аргонского леса есть даже особый дуб - за свою более чем 300-летнюю жизнь он был свидетелем многих историй и стал частью одной из них. Имя дуба Жиро и силуэт именно его кроны является символом одного из кюве шампанского дома Henri Giraud.
Приверженность Клода натуральному шампанскому в сочетании с приверженностью инновационным методам виноделия привела к экспериментам с модными емкостями есть тут и терракотовые глиняные резервуары (около 50), амфоры и яйца. А также емкости из песчаника.
#запискишампанскойдевственницы #champagne #шампань
Сын Клода в тринадцатом поколении, Эммануэль Жиро-Патур управляет компанией, а зять Себастьен Ле Гольве является главным виноделом. Хозяйству принадлежат 10 га собственных виноградников, кроме того они работают еще с 15 га, которые принадлежат членам семьи и друзьям. Пино нуар доминирует.
В 2005 году винный критик Роберт Паркер назвал Henri Giraud «возможно, лучшим домом шампанского, о котором почти никто не слышал».
Винодельня использует для производства шампанского виноград исключительно с собственных виноградников класса Гран Крю. На винодельне не используют никакие добавки, применяют лишь обработку сульфитами для защиты и легкую фильтрацию для сохранения большей части субстанции. В завершение, придерживаясь собственного метода хозяйства Giraud, уникального в сфере производства шампанского — вино выдерживают не в бочках, а специальных баках с системой терморегуляции.
Отличительной чертой стиля Henri Giraud является выдержка в бочках из дуба, заготовленного в Аргоннском лесу. Лес тут самый древний в Шампани, деревья очень плотные и твердые. Тут к деревьям для бочек относятся как в винограду на терруаре - пробуют, подбирают, и по утверждению Клода: «Дерево можно попробовать так же, как виноград… оно имеет разные ноты, на которые влияет возраст, почва… мягкое, округлое, горькое».
Чтобы отслеживать влияние дуба, выращенного в разных типах терруара, дом привозит около 80 бочек в год, на которых они проводят пятилетнюю ротацию, экспериментируя с различными кюве. На каждой бочке указан участок Аргоннского леса, из которого произрастает дуб.
В самом центре Аргонского леса есть даже особый дуб - за свою более чем 300-летнюю жизнь он был свидетелем многих историй и стал частью одной из них. Имя дуба Жиро и силуэт именно его кроны является символом одного из кюве шампанского дома Henri Giraud.
Приверженность Клода натуральному шампанскому в сочетании с приверженностью инновационным методам виноделия привела к экспериментам с модными емкостями есть тут и терракотовые глиняные резервуары (около 50), амфоры и яйца. А также емкости из песчаника.
#запискишампанскойдевственницы #champagne #шампань
🍾8👍5