Гастрономический сет «Автограф» 🍽
В Touch Chef’s Place & Bar стартовал новый авторский сет шеф-повара Никиты Кузьменко — «Автограф». Это гастрономический автопортрет из 12 блюд, где каждый ингредиент и текстура рассказывают историю кулинарного пути шефа. Коллаборация с «Гжельским фарфоровым заводом» добавляет в это меню особое культурное измерение.
наш выбор: сет открывает панна-котта из аниса с икрой белуги альбиноса, дополненная цитрусовым бульоном на основе моллюсков. Куриная печень с апельсиновым чатни сочетает паштет на основе мадеры с пикантной цитрусовой свежестью, создавая многослойность вкусов. Кальмар с трюфелем и грибами — симфония морских и древесных ароматов, дополненная пуэр-бульоном с черным трюфелем.
🦀 Из морских шедевров — тыква с лангустинами, крабом и боттаргой, где сладость тыквы встречается с утонченными морскими нотами, и кукуруза с фуа-гра и морским ежом, раскрывающая контраст традиционных и морских вкусов. Пончик с гребешком и тики масала — это пряная композиция из сахалинского гребешка и перуанских специй.
🥩 Любителям мяса понравится говядина с крупами и желтком, где вырезка в сочетании с копчеными желтками создает насыщенную текстуру. Веллингтон с картофелем и соусом из комбу приготовлен идеально!
🥮 На десерт подают корень солодки и белый шоколад — неожиданный и запоминающийся финал, а антреме «Гжель» с кинзой и спирулиной — легкость с морской свежестью, как капля синевы на белом фарфоре. Закрывает сет медовик с медовухой, который переносит в детские уютные воспоминания.
мнение: изысканное меню, раскрывающее глубокую кулинарную философию, в сочетании с культурным акцентом делает этот сет уникальным гастрономическим опытом. Цена сета 14 900 ₽. Приятный бонус — скидка 1000 ₽ при покупке от 5000 ₽ в магазине «Гжель» на Пятницкой. Доступен только по предварительной брони🔥
📍 Садовническая наб. 7
⏰ Ежедневно 12:00-23:00
💳 Средний чек: 2500 ₽
#авторская #ресторан Ⓜ️ #новокузнецкая #третьяковская
В Touch Chef’s Place & Bar стартовал новый авторский сет шеф-повара Никиты Кузьменко — «Автограф». Это гастрономический автопортрет из 12 блюд, где каждый ингредиент и текстура рассказывают историю кулинарного пути шефа. Коллаборация с «Гжельским фарфоровым заводом» добавляет в это меню особое культурное измерение.
наш выбор: сет открывает панна-котта из аниса с икрой белуги альбиноса, дополненная цитрусовым бульоном на основе моллюсков. Куриная печень с апельсиновым чатни сочетает паштет на основе мадеры с пикантной цитрусовой свежестью, создавая многослойность вкусов. Кальмар с трюфелем и грибами — симфония морских и древесных ароматов, дополненная пуэр-бульоном с черным трюфелем.
🦀 Из морских шедевров — тыква с лангустинами, крабом и боттаргой, где сладость тыквы встречается с утонченными морскими нотами, и кукуруза с фуа-гра и морским ежом, раскрывающая контраст традиционных и морских вкусов. Пончик с гребешком и тики масала — это пряная композиция из сахалинского гребешка и перуанских специй.
🥩 Любителям мяса понравится говядина с крупами и желтком, где вырезка в сочетании с копчеными желтками создает насыщенную текстуру. Веллингтон с картофелем и соусом из комбу приготовлен идеально!
🥮 На десерт подают корень солодки и белый шоколад — неожиданный и запоминающийся финал, а антреме «Гжель» с кинзой и спирулиной — легкость с морской свежестью, как капля синевы на белом фарфоре. Закрывает сет медовик с медовухой, который переносит в детские уютные воспоминания.
мнение: изысканное меню, раскрывающее глубокую кулинарную философию, в сочетании с культурным акцентом делает этот сет уникальным гастрономическим опытом. Цена сета 14 900 ₽. Приятный бонус — скидка 1000 ₽ при покупке от 5000 ₽ в магазине «Гжель» на Пятницкой. Доступен только по предварительной брони🔥
📍 Садовническая наб. 7
⏰ Ежедневно 12:00-23:00
💳 Средний чек: 2500 ₽
#авторская #ресторан Ⓜ️ #новокузнецкая #третьяковская
1👍22❤12🥰7🔥5👏3🤮2
group-telegram.com/eatmoskva/5695
Create:
Last Update:
Last Update:
Гастрономический сет «Автограф» 🍽
В Touch Chef’s Place & Bar стартовал новый авторский сет шеф-повара Никиты Кузьменко — «Автограф». Это гастрономический автопортрет из 12 блюд, где каждый ингредиент и текстура рассказывают историю кулинарного пути шефа. Коллаборация с «Гжельским фарфоровым заводом» добавляет в это меню особое культурное измерение.
наш выбор: сет открывает панна-котта из аниса с икрой белуги альбиноса, дополненная цитрусовым бульоном на основе моллюсков. Куриная печень с апельсиновым чатни сочетает паштет на основе мадеры с пикантной цитрусовой свежестью, создавая многослойность вкусов. Кальмар с трюфелем и грибами — симфония морских и древесных ароматов, дополненная пуэр-бульоном с черным трюфелем.
🦀 Из морских шедевров — тыква с лангустинами, крабом и боттаргой, где сладость тыквы встречается с утонченными морскими нотами, и кукуруза с фуа-гра и морским ежом, раскрывающая контраст традиционных и морских вкусов. Пончик с гребешком и тики масала — это пряная композиция из сахалинского гребешка и перуанских специй.
🥩 Любителям мяса понравится говядина с крупами и желтком, где вырезка в сочетании с копчеными желтками создает насыщенную текстуру. Веллингтон с картофелем и соусом из комбу приготовлен идеально!
🥮 На десерт подают корень солодки и белый шоколад — неожиданный и запоминающийся финал, а антреме «Гжель» с кинзой и спирулиной — легкость с морской свежестью, как капля синевы на белом фарфоре. Закрывает сет медовик с медовухой, который переносит в детские уютные воспоминания.
мнение: изысканное меню, раскрывающее глубокую кулинарную философию, в сочетании с культурным акцентом делает этот сет уникальным гастрономическим опытом. Цена сета 14 900 ₽. Приятный бонус — скидка 1000 ₽ при покупке от 5000 ₽ в магазине «Гжель» на Пятницкой. Доступен только по предварительной брони🔥
📍 Садовническая наб. 7
⏰ Ежедневно 12:00-23:00
💳 Средний чек: 2500 ₽
#авторская #ресторан Ⓜ️ #новокузнецкая #третьяковская
В Touch Chef’s Place & Bar стартовал новый авторский сет шеф-повара Никиты Кузьменко — «Автограф». Это гастрономический автопортрет из 12 блюд, где каждый ингредиент и текстура рассказывают историю кулинарного пути шефа. Коллаборация с «Гжельским фарфоровым заводом» добавляет в это меню особое культурное измерение.
наш выбор: сет открывает панна-котта из аниса с икрой белуги альбиноса, дополненная цитрусовым бульоном на основе моллюсков. Куриная печень с апельсиновым чатни сочетает паштет на основе мадеры с пикантной цитрусовой свежестью, создавая многослойность вкусов. Кальмар с трюфелем и грибами — симфония морских и древесных ароматов, дополненная пуэр-бульоном с черным трюфелем.
🦀 Из морских шедевров — тыква с лангустинами, крабом и боттаргой, где сладость тыквы встречается с утонченными морскими нотами, и кукуруза с фуа-гра и морским ежом, раскрывающая контраст традиционных и морских вкусов. Пончик с гребешком и тики масала — это пряная композиция из сахалинского гребешка и перуанских специй.
🥩 Любителям мяса понравится говядина с крупами и желтком, где вырезка в сочетании с копчеными желтками создает насыщенную текстуру. Веллингтон с картофелем и соусом из комбу приготовлен идеально!
🥮 На десерт подают корень солодки и белый шоколад — неожиданный и запоминающийся финал, а антреме «Гжель» с кинзой и спирулиной — легкость с морской свежестью, как капля синевы на белом фарфоре. Закрывает сет медовик с медовухой, который переносит в детские уютные воспоминания.
мнение: изысканное меню, раскрывающее глубокую кулинарную философию, в сочетании с культурным акцентом делает этот сет уникальным гастрономическим опытом. Цена сета 14 900 ₽. Приятный бонус — скидка 1000 ₽ при покупке от 5000 ₽ в магазине «Гжель» на Пятницкой. Доступен только по предварительной брони🔥
📍 Садовническая наб. 7
⏰ Ежедневно 12:00-23:00
💳 Средний чек: 2500 ₽
#авторская #ресторан Ⓜ️ #новокузнецкая #третьяковская
BY Где поесть в Москве
Share with your friend now:
group-telegram.com/eatmoskva/5695