«Въ связи съ этимъ надо отмѣтить русское хлѣбопекарное производство. Россія создала цѣлую своеобразную культуру чернаго и бѣлаго хлѣба, неизвѣстную въ другихъ странахъ. Выпеканіе чернаго хлѣба различныхъ видовъ—въ зависимости отъ сорта муки, отъ способа замѣшиванія, закваски, примѣсей и т. д., доведено было до высшаго мастерства. Русскій пшеничный хлѣбъ отличался исключительной пышностью и нѣжностью, какой нѣтъ въ западно-европейскомъ хлѣбѣ; это объясняется тѣмъ, что наша лучшая крупчатая мука, получаемая изъ такъ называемыхъ твердыхъ пшеницъ, неизвѣстныхъ на западѣ, содержитъ въ себѣ много клейковины, благодаря которой тѣсто отличается особой всхожестью, а выпекаемый хлѣбъ—рыхлостью. И здѣсь мы имѣли исключительное разнообразіе сортовъ и вкусовъ: вѣсовой пшеничный хлѣбъ, французская булка, калачъ, розанъ, подковка, дѣлянка, съ макомъ, съ солью, съ изюмомъ, безчисленные сорта плюшекъ, баранокъ, сухарей, шницелей, куличей; пироговъ съ начинкой, сладкихъ пирожковъ—все созданное русскимъ вкусомъ, русской изобрѣтательностью и традиціей».
(Мелкихъ А. О качествѣ русскаго довоеннаго производства // Русскій Колоколъ. №5. 1928).
Очередное подтвержденіе того, что для выпечки настоящихъ калачей (во всякомъ случаѣ, московскихъ) требуется крупчатка—мука изъ твердыхъ сортовъ русскихъ пшеницъ. Ну и пришвинская метафора, какъ видимъ, возникла не случайно.
«Въ связи съ этимъ надо отмѣтить русское хлѣбопекарное производство. Россія создала цѣлую своеобразную культуру чернаго и бѣлаго хлѣба, неизвѣстную въ другихъ странахъ. Выпеканіе чернаго хлѣба различныхъ видовъ—въ зависимости отъ сорта муки, отъ способа замѣшиванія, закваски, примѣсей и т. д., доведено было до высшаго мастерства. Русскій пшеничный хлѣбъ отличался исключительной пышностью и нѣжностью, какой нѣтъ въ западно-европейскомъ хлѣбѣ; это объясняется тѣмъ, что наша лучшая крупчатая мука, получаемая изъ такъ называемыхъ твердыхъ пшеницъ, неизвѣстныхъ на западѣ, содержитъ въ себѣ много клейковины, благодаря которой тѣсто отличается особой всхожестью, а выпекаемый хлѣбъ—рыхлостью. И здѣсь мы имѣли исключительное разнообразіе сортовъ и вкусовъ: вѣсовой пшеничный хлѣбъ, французская булка, калачъ, розанъ, подковка, дѣлянка, съ макомъ, съ солью, съ изюмомъ, безчисленные сорта плюшекъ, баранокъ, сухарей, шницелей, куличей; пироговъ съ начинкой, сладкихъ пирожковъ—все созданное русскимъ вкусомъ, русской изобрѣтательностью и традиціей».
(Мелкихъ А. О качествѣ русскаго довоеннаго производства // Русскій Колоколъ. №5. 1928).
Очередное подтвержденіе того, что для выпечки настоящихъ калачей (во всякомъ случаѣ, московскихъ) требуется крупчатка—мука изъ твердыхъ сортовъ русскихъ пшеницъ. Ну и пришвинская метафора, какъ видимъ, возникла не случайно.
This ability to mix the public and the private, as well as the ability to use bots to engage with users has proved to be problematic. In early 2021, a database selling phone numbers pulled from Facebook was selling numbers for $20 per lookup. Similarly, security researchers found a network of deepfake bots on the platform that were generating images of people submitted by users to create non-consensual imagery, some of which involved children. The news also helped traders look past another report showing decades-high inflation and shake off some of the volatility from recent sessions. The Bureau of Labor Statistics' February Consumer Price Index (CPI) this week showed another surge in prices even before Russia escalated its attacks in Ukraine. The headline CPI — soaring 7.9% over last year — underscored the sticky inflationary pressures reverberating across the U.S. economy, with everything from groceries to rents and airline fares getting more expensive for everyday consumers. The gold standard of encryption, known as end-to-end encryption, where only the sender and person who receives the message are able to see it, is available on Telegram only when the Secret Chat function is enabled. Voice and video calls are also completely encrypted. As such, the SC would like to remind investors to always exercise caution when evaluating investment opportunities, especially those promising unrealistically high returns with little or no risk. Investors should also never deposit money into someone’s personal bank account if instructed. Asked about its stance on disinformation, Telegram spokesperson Remi Vaughn told AFP: "As noted by our CEO, the sheer volume of information being shared on channels makes it extremely difficult to verify, so it's important that users double-check what they read."
from ar
