COLLAZZI TOSCANA IGT 🇮🇹
#выбор_вина
У нас на дегустации - "классическая" Супертоскана, содержащая восхитительный набор французских сортов: каберне совиньон (46%), мерло (40%), каберне фран (9%) и пти вердо (5%). Соотношение сортов может меняться от года к году - этот состав имено для 2018. Виноградники расположены на северо-западе Импрунеты, в пригороде Галлуццо; средний возраст лозы - 20 лет.
Тащить виноград в маленьких ящиках, максимально защищающих виноград от повреждений, недалеко - 400 метров. Винификация каждого сорта осуществляется отдельно; ягоды проходят ручной отбор на вибростоле, где удаляется всё лишнее; мацерация длится 18 дней, далее идет малолактика в бочках. Выдержка в бочках, находящихся в погребе поместья, проходит в течение 18 месяцев; после розлива бутылки отправляются в этот же погреб еще на полгода.
Ладно, с техническими характеристиками покончено. В бокале глубокий, тёмно-рубиновый цвет. А аромат...
Капля этого аромата воскресает лошадь, убитую каплей никотина. Нет, конечно, ни одна лошадь не пострадала, но я не знаю как иначе словами выразить эту мощь, эту красоту, это богатство. Этим бокалом хочется дышать. Давно ничего такого не встречал: сказочная феерия из сложных и изящных нот.
Описать все элементы вкуса не представляется возможным, да это и не так важно. Это "бордо" на максималках, с каким-то особенным акцентом на сложность и гармонию. Вроде бы всё как полагается: баланс, ягоды и специи... Но доведено до совершенства, до абсолютной глубины. Шоколад, табак, ежевика, слива, сухофрукты, фиалка.... Этот продуктовый список сам по себе ни о о чем не говорит, такую красоту надо ощутить.
Удивительно, как в вине сочетается яркость, мощь, мягкость, изящество, свежесть. Пряные специи с брызгами ягодного сока доставляют вкусоароматическое блаженство.
Идеальная, торжествующая Супертоскана. За этой красотой, несомненно, стоит талант и кропотливая работа. Винтаж 2018 получил 93 балла от Wine Enthusiast и 95 баллов от Falstaff. Я более субъективен: Collazzi, кажется, идеально попало в мою личную винную пирамиду ценностей. Впрочем, уверен, что в мире не существует никого, кто бы им не восхитился. Особое вино для особенного настроения.
Само собой разумеется, что для этого вина необходим декантер.
Покупка недешёвая (~50 евро в ЕС), но в силу явного потенциала к развитию в бутылке, Collazzi может долго украшать винную коллекцию. Кстати, серьёзно думать о пэйринге я бы не стал - только послевкусие портить.
I Collazzi "Collazzi" Toscana IGT 2018, Отдохни - 8000 руб. (в октябре этого года оно мне обошлось в 5800 руб. по акции).
#выбор_вина
У нас на дегустации - "классическая" Супертоскана, содержащая восхитительный набор французских сортов: каберне совиньон (46%), мерло (40%), каберне фран (9%) и пти вердо (5%). Соотношение сортов может меняться от года к году - этот состав имено для 2018. Виноградники расположены на северо-западе Импрунеты, в пригороде Галлуццо; средний возраст лозы - 20 лет.
Тащить виноград в маленьких ящиках, максимально защищающих виноград от повреждений, недалеко - 400 метров. Винификация каждого сорта осуществляется отдельно; ягоды проходят ручной отбор на вибростоле, где удаляется всё лишнее; мацерация длится 18 дней, далее идет малолактика в бочках. Выдержка в бочках, находящихся в погребе поместья, проходит в течение 18 месяцев; после розлива бутылки отправляются в этот же погреб еще на полгода.
Ладно, с техническими характеристиками покончено. В бокале глубокий, тёмно-рубиновый цвет. А аромат...
Капля этого аромата воскресает лошадь, убитую каплей никотина. Нет, конечно, ни одна лошадь не пострадала, но я не знаю как иначе словами выразить эту мощь, эту красоту, это богатство. Этим бокалом хочется дышать. Давно ничего такого не встречал: сказочная феерия из сложных и изящных нот.
Описать все элементы вкуса не представляется возможным, да это и не так важно. Это "бордо" на максималках, с каким-то особенным акцентом на сложность и гармонию. Вроде бы всё как полагается: баланс, ягоды и специи... Но доведено до совершенства, до абсолютной глубины. Шоколад, табак, ежевика, слива, сухофрукты, фиалка.... Этот продуктовый список сам по себе ни о о чем не говорит, такую красоту надо ощутить.
Удивительно, как в вине сочетается яркость, мощь, мягкость, изящество, свежесть. Пряные специи с брызгами ягодного сока доставляют вкусоароматическое блаженство.
Идеальная, торжествующая Супертоскана. За этой красотой, несомненно, стоит талант и кропотливая работа. Винтаж 2018 получил 93 балла от Wine Enthusiast и 95 баллов от Falstaff. Я более субъективен: Collazzi, кажется, идеально попало в мою личную винную пирамиду ценностей. Впрочем, уверен, что в мире не существует никого, кто бы им не восхитился. Особое вино для особенного настроения.
Само собой разумеется, что для этого вина необходим декантер.
Покупка недешёвая (~50 евро в ЕС), но в силу явного потенциала к развитию в бутылке, Collazzi может долго украшать винную коллекцию. Кстати, серьёзно думать о пэйринге я бы не стал - только послевкусие портить.
I Collazzi "Collazzi" Toscana IGT 2018, Отдохни - 8000 руб. (в октябре этого года оно мне обошлось в 5800 руб. по акции).
❤7🔥5👍4
group-telegram.com/netolkovino/1132
Create:
Last Update:
Last Update:
COLLAZZI TOSCANA IGT 🇮🇹
#выбор_вина
У нас на дегустации - "классическая" Супертоскана, содержащая восхитительный набор французских сортов: каберне совиньон (46%), мерло (40%), каберне фран (9%) и пти вердо (5%). Соотношение сортов может меняться от года к году - этот состав имено для 2018. Виноградники расположены на северо-западе Импрунеты, в пригороде Галлуццо; средний возраст лозы - 20 лет.
Тащить виноград в маленьких ящиках, максимально защищающих виноград от повреждений, недалеко - 400 метров. Винификация каждого сорта осуществляется отдельно; ягоды проходят ручной отбор на вибростоле, где удаляется всё лишнее; мацерация длится 18 дней, далее идет малолактика в бочках. Выдержка в бочках, находящихся в погребе поместья, проходит в течение 18 месяцев; после розлива бутылки отправляются в этот же погреб еще на полгода.
Ладно, с техническими характеристиками покончено. В бокале глубокий, тёмно-рубиновый цвет. А аромат...
Капля этого аромата воскресает лошадь, убитую каплей никотина. Нет, конечно, ни одна лошадь не пострадала, но я не знаю как иначе словами выразить эту мощь, эту красоту, это богатство. Этим бокалом хочется дышать. Давно ничего такого не встречал: сказочная феерия из сложных и изящных нот.
Описать все элементы вкуса не представляется возможным, да это и не так важно. Это "бордо" на максималках, с каким-то особенным акцентом на сложность и гармонию. Вроде бы всё как полагается: баланс, ягоды и специи... Но доведено до совершенства, до абсолютной глубины. Шоколад, табак, ежевика, слива, сухофрукты, фиалка.... Этот продуктовый список сам по себе ни о о чем не говорит, такую красоту надо ощутить.
Удивительно, как в вине сочетается яркость, мощь, мягкость, изящество, свежесть. Пряные специи с брызгами ягодного сока доставляют вкусоароматическое блаженство.
Идеальная, торжествующая Супертоскана. За этой красотой, несомненно, стоит талант и кропотливая работа. Винтаж 2018 получил 93 балла от Wine Enthusiast и 95 баллов от Falstaff. Я более субъективен: Collazzi, кажется, идеально попало в мою личную винную пирамиду ценностей. Впрочем, уверен, что в мире не существует никого, кто бы им не восхитился. Особое вино для особенного настроения.
Само собой разумеется, что для этого вина необходим декантер.
Покупка недешёвая (~50 евро в ЕС), но в силу явного потенциала к развитию в бутылке, Collazzi может долго украшать винную коллекцию. Кстати, серьёзно думать о пэйринге я бы не стал - только послевкусие портить.
I Collazzi "Collazzi" Toscana IGT 2018, Отдохни - 8000 руб. (в октябре этого года оно мне обошлось в 5800 руб. по акции).
#выбор_вина
У нас на дегустации - "классическая" Супертоскана, содержащая восхитительный набор французских сортов: каберне совиньон (46%), мерло (40%), каберне фран (9%) и пти вердо (5%). Соотношение сортов может меняться от года к году - этот состав имено для 2018. Виноградники расположены на северо-западе Импрунеты, в пригороде Галлуццо; средний возраст лозы - 20 лет.
Тащить виноград в маленьких ящиках, максимально защищающих виноград от повреждений, недалеко - 400 метров. Винификация каждого сорта осуществляется отдельно; ягоды проходят ручной отбор на вибростоле, где удаляется всё лишнее; мацерация длится 18 дней, далее идет малолактика в бочках. Выдержка в бочках, находящихся в погребе поместья, проходит в течение 18 месяцев; после розлива бутылки отправляются в этот же погреб еще на полгода.
Ладно, с техническими характеристиками покончено. В бокале глубокий, тёмно-рубиновый цвет. А аромат...
Капля этого аромата воскресает лошадь, убитую каплей никотина. Нет, конечно, ни одна лошадь не пострадала, но я не знаю как иначе словами выразить эту мощь, эту красоту, это богатство. Этим бокалом хочется дышать. Давно ничего такого не встречал: сказочная феерия из сложных и изящных нот.
Описать все элементы вкуса не представляется возможным, да это и не так важно. Это "бордо" на максималках, с каким-то особенным акцентом на сложность и гармонию. Вроде бы всё как полагается: баланс, ягоды и специи... Но доведено до совершенства, до абсолютной глубины. Шоколад, табак, ежевика, слива, сухофрукты, фиалка.... Этот продуктовый список сам по себе ни о о чем не говорит, такую красоту надо ощутить.
Удивительно, как в вине сочетается яркость, мощь, мягкость, изящество, свежесть. Пряные специи с брызгами ягодного сока доставляют вкусоароматическое блаженство.
Идеальная, торжествующая Супертоскана. За этой красотой, несомненно, стоит талант и кропотливая работа. Винтаж 2018 получил 93 балла от Wine Enthusiast и 95 баллов от Falstaff. Я более субъективен: Collazzi, кажется, идеально попало в мою личную винную пирамиду ценностей. Впрочем, уверен, что в мире не существует никого, кто бы им не восхитился. Особое вино для особенного настроения.
Само собой разумеется, что для этого вина необходим декантер.
Покупка недешёвая (~50 евро в ЕС), но в силу явного потенциала к развитию в бутылке, Collazzi может долго украшать винную коллекцию. Кстати, серьёзно думать о пэйринге я бы не стал - только послевкусие портить.
I Collazzi "Collazzi" Toscana IGT 2018, Отдохни - 8000 руб. (в октябре этого года оно мне обошлось в 5800 руб. по акции).
BY Не только вино
Share with your friend now:
group-telegram.com/netolkovino/1132