Крупы в рационе ребёнка и взрослого ⭐️

Крупы важная группа продуктов, которая должна ежедневно присутствовать в рационе и взрослого, и ребёнка.
Крупы дают насыщение, энергию, а ещё они источник клетчатки, важных макро-, микроэлементов (витаминов, минералов).

Но в тоже время крупы не должны вытеснять другие важные группы продуктов, 25% сложных углеводов в тарелке оптимально.

А теперь разберём самые частые вопросы от вас 💘

Какие крупы лучше ввести в начале прикорма?

Злаковый прикорм рекомендуется начинать с монокомпонентных безглютеновых и безмолочных каш - гречневая, рисовая, кукурузная.

Лучше использовать кашу для детского питания промышленного производства, которая обогащена, в первую очередь, железом. Ведь после 6 месяцев у младенца возрастает риск железодефицитной анемии.

Но обращайте внимание на состав - в нём не должно быть соли, сахара, в том числе свободного сахара (фруктозы, сахарозы, глюкозы, мальтодекстрин и др.), пример будет в комментариях.

По мере взросления ребёнка постепенно увеличиваем список круп. Добавляем обычные, цельнозерновн крупы.

А на молоке можно сварить кашу в начале прикорма?

До года кашу варить лучше без использования коровьего/козьего молока.
Но если ребенок себя хорошо чувствует, допускается сварить кашу на молоке, в качестве напитка не даём.

Какие крупы самые лучшие, а какие нужно исключить из рациона?

Нет плохих круп, бывают более нутритивноплотные - цельнодерновые и пустые (манная каша, белый рис, овсянка быстрого приготовления).
Советую больше обращать внимание на цельнозерновые продукты, так как они имеют высокую пищевую ценность.

Для полноценного рациона важно разнообразие, поэтому чередуйте разные цельнозерновые крупы.

☝️ цельнозерновых круп👍

⏺каша из ячменя - из ячменя изготавливают перловую и ячневую крупы; обе полезные, но
ячневая крупа производится из неочищенных зерен, а значит, в ней больше клетчатки, ведь перловка подвергается предварительной очистке

⏺коричневый и красный рис

⏺овсяная крупа длительной варки

⏺гречневая крупа (зеленая гречка ещё более полезная, чем обычная)

⏺булгур - очищенные, пропаренные и просушенные
зерна молодой пшеницы

⏺полба - дикий вид пшеницы

⏺кукурузная крупа

⏺киноа

Мы едим разные крупы, стараюсь чередовать. Но самые любимые на завтрак - геркулес, пшенная с тыквой, на обед - гречка, булгур, к рыбе - рис, киноа люблю добавлять в салаты.
Какие ваши любимые крупы❓