Привет! В пятницу был на фестивале российского натурального вина Дрожжь 🪴
Репортажная съёмка не мой конёк, зато покажу вам самые интересные, на мой взгляд, бутылки. Далее не в порядке убывания, но перечисления:
1. Трио Бочкарёв/Долингер/Шамов Метис 2023. Это коферментация целых гроздей Пино Нуара 60% и свежего сока Алиготе 40%. Мня заподозрят в предвзятости к этому проекту, возможно, так оно и есть, но уже четвёртое вино от Трио становится для меня событием и открытием. Атаку высокой кислотности продолжает послевкусие свежих северных ягод
2. Doros Сира 2023 Carbonic. Проект Михаила Кравчука бывшего сомелье с собственными виноградниками в селе Родное под Севастополем. Первое вино с молодых лоз Сиры 2021 года посадки. В аромате очень красивая и любимая мной в Сире редукция - свежий чуть пригорелый тост с джемом из тёмных ягод, чуть мясной тон. Во вкусе тоже пригоршня сочных ягод, невысокий танин и алкоголь🍞🫐🥓
3. Сира Нуво MMXXII А.Гордиенко & М.Николаев. В 2025 году эта Сира уже не нуво и успела год пробыть в старом французском дубе. Перечно-полынно-тёмноягодное в аромате. Среднее тело, даже ближе к лёгкому (новый стиль лефкадийской Сиры?), цепкий, но тактильно интересный и ненавязчивый танин
4. Каберне Фран. Молдавия. Год, кажется, 2024. Впервые познакомился с сидрерией Ashram. Находятся в Подмосковье. Делают очень необычные сидры и напитки, полученные коферментацией яблок и винограда. На фото именно вино из КабФрана. Вина делают совсем понемногу и по большей части для себя. Получился самый необычный и лихой морс, который я пробовал. От КабФрана тут ничего нет, на мой взгляд. Зато! Очень высокая кислотность, атака ягодной сочности и терпкости. Взял в коллекцию КабФранов. Сидры тоже очень рекомендую. А что за этикетка, вы только посмотрте!
5. Никита Абалихин "Без названия" Шардоне 2021. Тот самый виноград, из которого было сделано более известное Шардоне "Рыбная кость", но оставшийся больше, чем на год в стали, не видавший бочки. Воздушное, хрустальное, яблочнейшее. Похоже на дорогое игристое, после того, как бокал покинул СО2. С солоноватым послевкусием. К стенду Абалихина было не так просто пробиться. Вино ещё раз попробовал, но сфотографировать в этот раз не получилось
Пейте натуральное!💚
Репортажная съёмка не мой конёк, зато покажу вам самые интересные, на мой взгляд, бутылки. Далее не в порядке убывания, но перечисления:
1. Трио Бочкарёв/Долингер/Шамов Метис 2023. Это коферментация целых гроздей Пино Нуара 60% и свежего сока Алиготе 40%. Мня заподозрят в предвзятости к этому проекту, возможно, так оно и есть, но уже четвёртое вино от Трио становится для меня событием и открытием. Атаку высокой кислотности продолжает послевкусие свежих северных ягод
2. Doros Сира 2023 Carbonic. Проект Михаила Кравчука бывшего сомелье с собственными виноградниками в селе Родное под Севастополем. Первое вино с молодых лоз Сиры 2021 года посадки. В аромате очень красивая и любимая мной в Сире редукция - свежий чуть пригорелый тост с джемом из тёмных ягод, чуть мясной тон. Во вкусе тоже пригоршня сочных ягод, невысокий танин и алкоголь🍞🫐🥓
3. Сира Нуво MMXXII А.Гордиенко & М.Николаев. В 2025 году эта Сира уже не нуво и успела год пробыть в старом французском дубе. Перечно-полынно-тёмноягодное в аромате. Среднее тело, даже ближе к лёгкому (новый стиль лефкадийской Сиры?), цепкий, но тактильно интересный и ненавязчивый танин
4. Каберне Фран. Молдавия. Год, кажется, 2024. Впервые познакомился с сидрерией Ashram. Находятся в Подмосковье. Делают очень необычные сидры и напитки, полученные коферментацией яблок и винограда. На фото именно вино из КабФрана. Вина делают совсем понемногу и по большей части для себя. Получился самый необычный и лихой морс, который я пробовал. От КабФрана тут ничего нет, на мой взгляд. Зато! Очень высокая кислотность, атака ягодной сочности и терпкости. Взял в коллекцию КабФранов. Сидры тоже очень рекомендую. А что за этикетка, вы только посмотрте!
5. Никита Абалихин "Без названия" Шардоне 2021. Тот самый виноград, из которого было сделано более известное Шардоне "Рыбная кость", но оставшийся больше, чем на год в стали, не видавший бочки. Воздушное, хрустальное, яблочнейшее. Похоже на дорогое игристое, после того, как бокал покинул СО2. С солоноватым послевкусием. К стенду Абалихина было не так просто пробиться. Вино ещё раз попробовал, но сфотографировать в этот раз не получилось
Пейте натуральное!💚
🔥5🦄2❤1
group-telegram.com/degustoMegusto/568
Create:
Last Update:
Last Update:
Привет! В пятницу был на фестивале российского натурального вина Дрожжь 🪴
Репортажная съёмка не мой конёк, зато покажу вам самые интересные, на мой взгляд, бутылки. Далее не в порядке убывания, но перечисления:
1. Трио Бочкарёв/Долингер/Шамов Метис 2023. Это коферментация целых гроздей Пино Нуара 60% и свежего сока Алиготе 40%. Мня заподозрят в предвзятости к этому проекту, возможно, так оно и есть, но уже четвёртое вино от Трио становится для меня событием и открытием. Атаку высокой кислотности продолжает послевкусие свежих северных ягод
2. Doros Сира 2023 Carbonic. Проект Михаила Кравчука бывшего сомелье с собственными виноградниками в селе Родное под Севастополем. Первое вино с молодых лоз Сиры 2021 года посадки. В аромате очень красивая и любимая мной в Сире редукция - свежий чуть пригорелый тост с джемом из тёмных ягод, чуть мясной тон. Во вкусе тоже пригоршня сочных ягод, невысокий танин и алкоголь🍞🫐🥓
3. Сира Нуво MMXXII А.Гордиенко & М.Николаев. В 2025 году эта Сира уже не нуво и успела год пробыть в старом французском дубе. Перечно-полынно-тёмноягодное в аромате. Среднее тело, даже ближе к лёгкому (новый стиль лефкадийской Сиры?), цепкий, но тактильно интересный и ненавязчивый танин
4. Каберне Фран. Молдавия. Год, кажется, 2024. Впервые познакомился с сидрерией Ashram. Находятся в Подмосковье. Делают очень необычные сидры и напитки, полученные коферментацией яблок и винограда. На фото именно вино из КабФрана. Вина делают совсем понемногу и по большей части для себя. Получился самый необычный и лихой морс, который я пробовал. От КабФрана тут ничего нет, на мой взгляд. Зато! Очень высокая кислотность, атака ягодной сочности и терпкости. Взял в коллекцию КабФранов. Сидры тоже очень рекомендую. А что за этикетка, вы только посмотрте!
5. Никита Абалихин "Без названия" Шардоне 2021. Тот самый виноград, из которого было сделано более известное Шардоне "Рыбная кость", но оставшийся больше, чем на год в стали, не видавший бочки. Воздушное, хрустальное, яблочнейшее. Похоже на дорогое игристое, после того, как бокал покинул СО2. С солоноватым послевкусием. К стенду Абалихина было не так просто пробиться. Вино ещё раз попробовал, но сфотографировать в этот раз не получилось
Пейте натуральное!💚
Репортажная съёмка не мой конёк, зато покажу вам самые интересные, на мой взгляд, бутылки. Далее не в порядке убывания, но перечисления:
1. Трио Бочкарёв/Долингер/Шамов Метис 2023. Это коферментация целых гроздей Пино Нуара 60% и свежего сока Алиготе 40%. Мня заподозрят в предвзятости к этому проекту, возможно, так оно и есть, но уже четвёртое вино от Трио становится для меня событием и открытием. Атаку высокой кислотности продолжает послевкусие свежих северных ягод
2. Doros Сира 2023 Carbonic. Проект Михаила Кравчука бывшего сомелье с собственными виноградниками в селе Родное под Севастополем. Первое вино с молодых лоз Сиры 2021 года посадки. В аромате очень красивая и любимая мной в Сире редукция - свежий чуть пригорелый тост с джемом из тёмных ягод, чуть мясной тон. Во вкусе тоже пригоршня сочных ягод, невысокий танин и алкоголь🍞🫐🥓
3. Сира Нуво MMXXII А.Гордиенко & М.Николаев. В 2025 году эта Сира уже не нуво и успела год пробыть в старом французском дубе. Перечно-полынно-тёмноягодное в аромате. Среднее тело, даже ближе к лёгкому (новый стиль лефкадийской Сиры?), цепкий, но тактильно интересный и ненавязчивый танин
4. Каберне Фран. Молдавия. Год, кажется, 2024. Впервые познакомился с сидрерией Ashram. Находятся в Подмосковье. Делают очень необычные сидры и напитки, полученные коферментацией яблок и винограда. На фото именно вино из КабФрана. Вина делают совсем понемногу и по большей части для себя. Получился самый необычный и лихой морс, который я пробовал. От КабФрана тут ничего нет, на мой взгляд. Зато! Очень высокая кислотность, атака ягодной сочности и терпкости. Взял в коллекцию КабФранов. Сидры тоже очень рекомендую. А что за этикетка, вы только посмотрте!
5. Никита Абалихин "Без названия" Шардоне 2021. Тот самый виноград, из которого было сделано более известное Шардоне "Рыбная кость", но оставшийся больше, чем на год в стали, не видавший бочки. Воздушное, хрустальное, яблочнейшее. Похоже на дорогое игристое, после того, как бокал покинул СО2. С солоноватым послевкусием. К стенду Абалихина было не так просто пробиться. Вино ещё раз попробовал, но сфотографировать в этот раз не получилось
Пейте натуральное!💚
BY Потомственный дегустатор 🍇
Share with your friend now:
group-telegram.com/degustoMegusto/568