Названия пирожков происходят от персидского слова «самбосаг» — «треугольник».
Изначально их готовили и в Персии, и в Средней Азии (нет однозначного ответа где именно они появились впервые).
В X в. блюдо стало распространяться благодаря торговым связям и со временем сформировались узнаваемые региональные варианты:
🔸В Средней Азии — «самса», с мясной начинкой, запечённая в тандыре; 🔸В Африке возникло множество версий, в том числе "самбуса"; 🔸 В Индию блюдо попало с первыми мусульманскими завоевателями со времен Делийского султаната (XIII-XIV в), стало называться «самоса».
Чем уникальны индийские самосы?
✅ Хрустящие — жареные во фритюре с идеальной золотистой корочкой; ✅ Ароматные — с пряной начинкой из кусочков картофеля и зелёного горошка; ✅ Сочные — подаются с острым чатни и маринованным стручковым острым перцем."
Признаюсь, у меня сложные отношения с этим блюдом — после отравления уличными самосами я теперь осторожничаю.
Названия пирожков происходят от персидского слова «самбосаг» — «треугольник».
Изначально их готовили и в Персии, и в Средней Азии (нет однозначного ответа где именно они появились впервые).
В X в. блюдо стало распространяться благодаря торговым связям и со временем сформировались узнаваемые региональные варианты:
🔸В Средней Азии — «самса», с мясной начинкой, запечённая в тандыре; 🔸В Африке возникло множество версий, в том числе "самбуса"; 🔸 В Индию блюдо попало с первыми мусульманскими завоевателями со времен Делийского султаната (XIII-XIV в), стало называться «самоса».
Чем уникальны индийские самосы?
✅ Хрустящие — жареные во фритюре с идеальной золотистой корочкой; ✅ Ароматные — с пряной начинкой из кусочков картофеля и зелёного горошка; ✅ Сочные — подаются с острым чатни и маринованным стручковым острым перцем."
Признаюсь, у меня сложные отношения с этим блюдом — после отравления уличными самосами я теперь осторожничаю.
А вам нравятся самосы?
BY Гид Дхарамсала
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Given the pro-privacy stance of the platform, it’s taken as a given that it’ll be used for a number of reasons, not all of them good. And Telegram has been attached to a fair few scandals related to terrorism, sexual exploitation and crime. Back in 2015, Vox described Telegram as “ISIS’ app of choice,” saying that the platform’s real use is the ability to use channels to distribute material to large groups at once. Telegram has acted to remove public channels affiliated with terrorism, but Pavel Durov reiterated that he had no business snooping on private conversations. "He has kind of an old-school cyber-libertarian world view where technology is there to set you free," Maréchal said. For Oleksandra Tsekhanovska, head of the Hybrid Warfare Analytical Group at the Kyiv-based Ukraine Crisis Media Center, the effects are both near- and far-reaching. Recently, Durav wrote on his Telegram channel that users' right to privacy, in light of the war in Ukraine, is "sacred, now more than ever." He floated the idea of restricting the use of Telegram in Ukraine and Russia, a suggestion that was met with fierce opposition from users. Shortly after, Durov backed off the idea.
from us
