group-telegram.com/dmitry_levitsky/7989
Last Update:
🌶️ Мы не раз писали про проект Шефы Будущего и Фуд Солюшенс Professional.
И вот 10 экспертов в гастрономии объединились для того, чтобы представить 3 тренда и вместе приготовить сет из 10 блюд.
Фактически, это был выход проекта в offline пространство и искусство + раскрытые тренды в каждом блюде.
Гости не только пробовали сет от ведущих шефов России, но и погрузились в процесс приготовления благодаря трансляции с кухни.
Важно, что каждый из экспертов привнес в процесс сразу и особенности региональной кухни, которую представлял (география широкая), и передовые техники приготовления, и локальные продукты, и те тренды, о которых шла речь, например, тему Zero Waste.
Сет создавали
Кроме того, ужин стал примером сильных коллабораций с ведущими брендами, экспертами и партнерами индустрии
Так, винное сопровождение было создано Алексеем Скиданом, сомелье и совладельцем LEO Wine&Kitchen и Артемом Усенко, сомелье LEO Wine&Kitchen. Ужин вела Екатерина Киселёва, совладелец и генеральный директор издательства РЕКА, гастрономический обозреватель журнала BONES
Из деталей
✨Все блюда подавались на посуде от компании Master Glass
✨А вино подавалось в бокалах от компании Chefs & Sommelier
Ну и, конечно, делимся фото и атмосферой ужина, который стоит рассматривать как вклад в развитие индустрии и опыт объединения лучших шефов в одном проекте.
А рецепты представленных блюд вы уже можете найти на сайте FS.PRO 👈
#друзьяипартнеры
Реклама. ООО «Арнест ЮниРусь», ИНН 7705183476, erid:2W5zFH6Kmjn
