group-telegram.com/e_semika/1202
Last Update:
Когда я впервые сделала шпинатные блины, муж посмотрел на них с подозрением. "Зелёные блины, хм..."
Но косился он на блины, пока их не попробовал. Нежные, вкусные блинчики из шпината с начинкой теперь у него самые любимые.
Ингредиенты для блинов (несладкие)
Шпинат вместе с водой пробить блендером до однородного состояния.
Яица взбить с молоком, солью и сахаром. Добавить масло, шпинатную смесь и соду.
Всыпать муку, но не всю сразу, а порциями, взбивая тесто венчиком. По консистенции оно должно быть, как обычное блинное.
Жарить блины на раскалённой сковороде с двух сторон.
Из указанного количества ингредиентов получится примерно 7-8 больших блинов.
Начинка для блинов может быть любая: творожный или сливочный сыр, малосольная красная рыба, авокадо...
У меня красной рыбки не оказалось в холодильнике, зато была консервированная килька и два авокадо. Чем богаты, тем и рады 😅
Мой вариант начинки
Я измельчила вилкой авокадо, добавила в пюре немного соевого соуса, сока лимона, сухого чеснока и полную столовую ложку греческого йогурта.
Этой смесью я смазала блинчики, а на край отправила небольшую порцию размятой кильки. Потом блинчики завернула рулетом, как на видео.
Получилось вкусно и очень сытно 🤤
Делали когда-нибудь блины из шпината или какие-нибудь цветные?
#рецепты
