group-telegram.com/ekdme/14372
Last Update:
В Китае озаботились «некрасивыми» овощами
Магазины обычно проверяют сельхозпродукцию и отбирают ее в соответствии со спецификациями. В результате многие овощи и фрукты неправильной формы или с небольшими дефектами отбраковываются.
Торговая сеть Freshippo (Hema), принадлежащая китайскому гиганту электронной коммерции Alibaba, решила бороться с этим. Она продает неидеальные овощи на 30–50% дешевле, а также привлекает к ним внимание с помощью упаковки.
В сети уже представлены «улыбающиеся» помидоры и «дерзкая» морковь. По словам ретейлера, начатая в июне акция помогает сократить количество пищевых отходов до 4 тонн в неделю.
Помимо Freshippo, супермаркеты и продуктовые рынки в Нанкине провинции Цзянсу также начали продавать «некрасивые» овощи, в том числе яблоки с дефектами на кожуре, перец странной формы и сморщенный картофель.
Ежегодно в мире выбрасывается более 1 млрд тонн продовольствия. По оценкам, пищевые отходы ежегодно вносят 8-10% в мировые выбросы парниковых газов. С 2014 по 2018 годы 349 млн тонн или около 27% произведенных в Китае продуктов питания ежегодно оставались несъеденными. Это эквивалентно годовому объему сельскохозяйственного производства Бразилии.
