group-telegram.com/sovedu/95713
Last Update:
🍽СЕКРЕТЫ ДОШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Сегодня в нашем меню:
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
👉Рецепт приготовления на одну порцию:
Капуста квашеная 40,0
Картофель 33,3
Морковь 13,3
Лук репчатый 8,0
Масло подсолнечное 2,0
Вода 162,0
👉🏻 Овощи предварительно промывают, перебирают, очищают и повторно промывают в проточной воде. Квашеную капусту перебирают, крупные куски измельчают, добавляют масло, воду (20-25% от массы капусты) и тушат 1,5-2,5 часа, периодически помешивая. Морковь нарезают соломкой или натирают на крупной терке, лук шинкуют и пассеруют отдельно.Продолжительность пассерования лука 5-8, моркови -10-15 минут. В кипящую подсоленную воду кладут картофель, нарезанный брусочками, доводят до кипения и варят до полуготовности. Затем добавляют тушеную квашеную капусту и варят с момента закипания 15-20 минут, добавляют пассерованные овощи, соль и варят до готовности. Подают со сметаной.
🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Для вас готовил повар детского сада № 268 Елена Анатольевна Евтихевич.
#питаниесоветский
BY Образование.Советский.Минск
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Share with your friend now:
group-telegram.com/sovedu/95713