group-telegram.com/howtoberlin/892
Last Update:
☕️ В Германии 14:59, а значит пришло время Kaffee und Kuchen, то есть для кофе с пирожным. Вы наверняка видели такие вывески в кафе и булочных.
В 1673 году в Бремене открылся первый кофейный салон. Там начали подавать кофе в Dröppelminna, традиционном кофейнике на трёх ножках с краном. В то время кофе был с горьковатым привкусом, поэтому кофейни начали подавать к нему сладкие булочки и пирожные. В каждом регионе был свой традиционный десерт: торт Шварцвальд был популярен на юге, Франкфуртский венец в центре, а Фризский торт — на севере.
🍰 Особенно пышные десерты подавались по воскресеньям, а в будни это были простые бисквиты и небольшие пирожные, так называемый Kleingebäck.
На фотографии мой любимый немецкий торт, Биненштих (Bienenstich). Это бисквит с прослойкой из ванильного крема или пуддинга и корочкой из карамелизованного миндаля. Попробуйте, если встретите в кофейне.
🎤 А у вас есть любимый торт?
#htb_культурныйкод
BY How to Berlin

Share with your friend now:
group-telegram.com/howtoberlin/892