в данных по производству вин "по цвету" ничего неожиданного. первое фото - статистика по Италии до 2023 года, второе - по Тоскане до 2022.

неудивительно, что по Италии производят больше белого вина с учетом таких двигателей торговли, как просекко и асти. и, конечно, больших объемов производства демократичных белых вин на севере.

что мы ждем от Тосканы, когда культовые вина — красные, а король — санджовезе. да, в сравнении 2021 и 2022 белое виноделие выросло на 18% и это выше, чем процентное соотношение по красным винам, но на международной арене Тоскана = красные вина.

и все-таки производство и потребление — не одно и то же. давайте посмотрим на эволюцию вкусов ниже.