Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

0:39

Media is too big

VIEW IN TELEGRAM

Сахар не вызывает гиперактивность у детей.

Этот миф получил широкое распространение после публикации двух исследований 1970-х годов [1–2], в которых была заявлена связь между потреблением сахара и проявлениями гиперактивности у детей.

Однако оба исследования подверглись серьёзной критике со стороны научного сообщества: в них были допущены методологические ошибки, включая малые выборки, недостаточный контроль за переменными и отсутствие рандомизации.

Несмотря на это, данные работы стали основой популярного заблуждения о так называемой «сахарной гиперактивности».

Впоследствии были проведены более масштабные, контролируемые исследования, а также метаанализы, которые не подтвердили наличие связи между употреблением сахара и развитием гиперактивности у детей [3–8].

Особенно показательно исследование [9], в котором родителям сообщили, что их ребёнку дали сладкий напиток, хотя на самом деле он содержал подсластитель без сахара. Родители, ожидавшие усиления активности, действительно его наблюдали — несмотря на отсутствие сахара.

Это демонстрирует влияние ожиданий и когнитивных искажений на оценку поведения детей.

Что действительно важно — это не связь с гиперактивностью, а роль сахара в детском питании в целом.

Согласно текущим рекомендациям [10-11]:
• детям младше 2 лет не рекомендуется включать в рацион продукты с добавленным сахаром вообще;
• в возрасте от 2 до 18 лет допустимое потребление добавленного сахара должно составлять не более 10% от общей суточной калорийности, а оптимально — менее 5% (примерно 3–6 чайных ложек в день, включая скрытые сахара в соусах, йогуртах, готовых продуктах).

Данные рекомендации строятся не из той логики, что сахар является чем-то токсичным, а так: если в рационе ребенка он потребляется бесконтрольно, это может приводить к:

- пищевой избирательности;
- вытеснению нутриентно-плотных продуктов из рациона;
- избыточного веса (если сладкое создает условия профицита калорий);
- формированию устойчивой привычки есть сладкое в качестве награды, если это подкрепляется поощрением.

Источники:
1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1039267/
2- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/781610/
3- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00917404
4- https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.1986.tb07690.x
5- https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/vol/274/pg/1617
6- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3133757/
7- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21779528/
8- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0272735886900346
9- https://link.springer.com/article/10.1007/BF02168088
10- https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028
11- https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/cir.0000000000000439

www.group-telegram.com/id/doc_burlakov.com/4012

17.3K viewsedited  Apr 25 at 10:53

Сахар не вызывает гиперактивность у детей.

Этот миф получил широкое распространение после публикации двух исследований 1970-х годов [1–2], в которых была заявлена связь между потреблением сахара и проявлениями гиперактивности у детей.

Однако оба исследования подверглись серьёзной критике со стороны научного сообщества: в них были допущены методологические ошибки, включая малые выборки, недостаточный контроль за переменными и отсутствие рандомизации.

Несмотря на это, данные работы стали основой популярного заблуждения о так называемой «сахарной гиперактивности».

Впоследствии были проведены более масштабные, контролируемые исследования, а также метаанализы, которые не подтвердили наличие связи между употреблением сахара и развитием гиперактивности у детей [3–8].

Особенно показательно исследование [9], в котором родителям сообщили, что их ребёнку дали сладкий напиток, хотя на самом деле он содержал подсластитель без сахара. Родители, ожидавшие усиления активности, действительно его наблюдали — несмотря на отсутствие сахара.

Это демонстрирует влияние ожиданий и когнитивных искажений на оценку поведения детей.

Что действительно важно — это не связь с гиперактивностью, а роль сахара в детском питании в целом.

Согласно текущим рекомендациям [10-11]:
• детям младше 2 лет не рекомендуется включать в рацион продукты с добавленным сахаром вообще;
• в возрасте от 2 до 18 лет допустимое потребление добавленного сахара должно составлять не более 10% от общей суточной калорийности, а оптимально — менее 5% (примерно 3–6 чайных ложек в день, включая скрытые сахара в соусах, йогуртах, готовых продуктах).

Данные рекомендации строятся не из той логики, что сахар является чем-то токсичным, а так: если в рационе ребенка он потребляется бесконтрольно, это может приводить к:

- пищевой избирательности;
- вытеснению нутриентно-плотных продуктов из рациона;
- избыточного веса (если сладкое создает условия профицита калорий);
- формированию устойчивой привычки есть сладкое в качестве награды, если это подкрепляется поощрением.

Источники:
1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1039267/
2- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/781610/
3- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00917404
4- https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.1986.tb07690.x
5- https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/vol/274/pg/1617
6- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3133757/
7- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21779528/
8- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0272735886900346
9- https://link.springer.com/article/10.1007/BF02168088
10- https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028
11- https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/cir.0000000000000439

BY Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)