Food Studies

Смотреть фильм про «Вдову Клико» совсем не обязательно. А вот почему мадам Клико, Барбра-Николь Клико-Понсарден, революционерка, энтузиаст и больших шампанских дел мастер – знать важно. В Фильме вы этого не увидите или это будет не так очевидно (sic!). Итак:

– Мадам Клико придумала Ремюаж. Это способ избавления игристого вина от осадка при шампанизации в бутылках. Вино помещают в специальную стойку с круглыми отверстиями с наклоном 45С, и потом переворачивают каждый день в течение 2-3 месяцев.

– «Вошёл: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток…» («Евгений Онегин», А.С. Пушкин).

Veuve Clicquot 1811. Comet Vintage («Вино Кометы») легендарное шампанское, которое считают прародителем современного вида шампанского. Поставлялась в Россию, как вы видите.

– Да, Барбра, торговала в обход эмбарго (в то время Наполеон воевал со всей Европой) со многими странами, после войн стала чуть ли ни номером один.

– Мадам Клико расширила территорию, полюбила пино-нуар, украшала бутылки и организовала невероятное производство по объему. А самое важное, это 19-й век, где именно женщина добивается больших успехов.

#Факты | @foodstudies

❤16🍾9🤓5🔥2

www.group-telegram.com/id/foodstudies.com/429

1.2K viewsJul 17, 2024 at 06:42

Смотреть фильм про «Вдову Клико» совсем не обязательно. А вот почему мадам Клико, Барбра-Николь Клико-Понсарден, революционерка, энтузиаст и больших шампанских дел мастер – знать важно. В Фильме вы этого не увидите или это будет не так очевидно (sic!). Итак:

– Мадам Клико придумала Ремюаж. Это способ избавления игристого вина от осадка при шампанизации в бутылках. Вино помещают в специальную стойку с круглыми отверстиями с наклоном 45С, и потом переворачивают каждый день в течение 2-3 месяцев.

– «Вошёл: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток…» («Евгений Онегин», А.С. Пушкин).

Veuve Clicquot 1811. Comet Vintage («Вино Кометы») легендарное шампанское, которое считают прародителем современного вида шампанского. Поставлялась в Россию, как вы видите.

– Да, Барбра, торговала в обход эмбарго (в то время Наполеон воевал со всей Европой) со многими странами, после войн стала чуть ли ни номером один.

– Мадам Клико расширила территорию, полюбила пино-нуар, украшала бутылки и организовала невероятное производство по объему. А самое важное, это 19-й век, где именно женщина добивается больших успехов.

#Факты | @foodstudies

BY Food Studies