🍽️🐟 Потребление рыбы внутри страны — один из ключевых вопросов, обсуждаемых в 2024 году участниками рыбной отрасли, так что нелишним будет напомнить, что почти 48 лет назад, 26 октября 1976 года, ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли совместное постановление «О мерах по дальнейшему увеличению производства рыбной продукции и улучшению ее реализации».
Так второй раз в истории СССР официально ввели «рыбный день». С того дня на протяжении десяти лет подряд по четвергам в меню всех предприятий общественного питания были только блюда из рыбы.
❔Почему был выбран именно четверг, не столь принципиальный вопрос, хотя и интересный. По одной версии, это был результат долгих обсуждений с врачами, социологами и прочими специалистами, подкрепленный статистикой и исследованиями, которые подтверждали, что именно четвертый день недели максимально позитивно скажется на потреблении рыбы. По другой, это был лишь один из небольших пунктов антирелигиозной программы, поскольку в православной традиции среда и пятница считаются постными днями, и дополнительный «безмясной» день должен был снизить у населения религиозные рвения. Истина наверняка где-то посередине, как обычно и бывает.
В любом случае решение было принято.
🗓️ И в четверг в столовых и кафе стали подавать только блюда из рыбы. Начинание было обосновано со всех сторон. Стабильные поставки, а главное, производство других видов животного белка пока властям наладить не удалось. Рыбная отрасль СССР уже тогда обладала самым современным рыбодобывающим флотом, а ежегодные объемы вылова были на уровне 10 млн тонн.
Но были и проблемы. Несмотря на разнообразие видов рыбы, их вкусовые качества и варианты приготовления, сами «рыбные меню» были скудны. Выбор блюд не впечатлял разнообразием, чаще всего подавали самые простые виды закусок, супов и горячего. Да и повара часто не особо усложняли себе жизнь кулинарными изысками. Это мешало реализации основной цели — сделать потребление и, главное, приготовление рыбы и морепродуктов традицией, внедрить рыбные блюда в культуру потребления. Так что четверг так и остался единственным «рыбным днем».
Отметим, что во многом это связано с тем, что о рыбе вспоминали в критические для продовольственной безопасности страны периоды. Так, например, было и при первой попытке внедрить «рыбный день» — в 1932 году. Нынешней России не грозит ни дефицит, ни голод. В стране развитый современный агропромышленный комплекс, способный обеспечить внутренний рынок в достаточном количестве разнообразными продуктами питания. Потому вопрос повышения потребления рыбы сейчас связан не с необходимостью «накормить страну», а с улучшением здоровья и уровня жизни россиян.
❗️ Так что и директивные меры не совсем подходят. Рыбопромышленники сами ведут планомерную работу в этом направлении: модернизируют флот и перерабатывающие предприятия, инвестируют в продвижение и популяризацию рыбы и морепродуктов, работают с ретейлом, чтобы товары правильно хранились и презентовались, выводят на рынок новые и интересные продукты, создают культуру потребления через работу с сегментом HoReCa. Но необходимы и меры со стороны государства: увеличение закупок рыбы и морепродуктов на социальные нужды, развитие транспортной и логистической инфраструктуры, постановка целей по уровню потребления в документы стратегического планирования.
Тогда не придется «лишать» людей мяса в четверг, чтобы они ели рыбу.
🍽️🐟 Потребление рыбы внутри страны — один из ключевых вопросов, обсуждаемых в 2024 году участниками рыбной отрасли, так что нелишним будет напомнить, что почти 48 лет назад, 26 октября 1976 года, ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли совместное постановление «О мерах по дальнейшему увеличению производства рыбной продукции и улучшению ее реализации».
Так второй раз в истории СССР официально ввели «рыбный день». С того дня на протяжении десяти лет подряд по четвергам в меню всех предприятий общественного питания были только блюда из рыбы.
❔Почему был выбран именно четверг, не столь принципиальный вопрос, хотя и интересный. По одной версии, это был результат долгих обсуждений с врачами, социологами и прочими специалистами, подкрепленный статистикой и исследованиями, которые подтверждали, что именно четвертый день недели максимально позитивно скажется на потреблении рыбы. По другой, это был лишь один из небольших пунктов антирелигиозной программы, поскольку в православной традиции среда и пятница считаются постными днями, и дополнительный «безмясной» день должен был снизить у населения религиозные рвения. Истина наверняка где-то посередине, как обычно и бывает.
В любом случае решение было принято.
🗓️ И в четверг в столовых и кафе стали подавать только блюда из рыбы. Начинание было обосновано со всех сторон. Стабильные поставки, а главное, производство других видов животного белка пока властям наладить не удалось. Рыбная отрасль СССР уже тогда обладала самым современным рыбодобывающим флотом, а ежегодные объемы вылова были на уровне 10 млн тонн.
Но были и проблемы. Несмотря на разнообразие видов рыбы, их вкусовые качества и варианты приготовления, сами «рыбные меню» были скудны. Выбор блюд не впечатлял разнообразием, чаще всего подавали самые простые виды закусок, супов и горячего. Да и повара часто не особо усложняли себе жизнь кулинарными изысками. Это мешало реализации основной цели — сделать потребление и, главное, приготовление рыбы и морепродуктов традицией, внедрить рыбные блюда в культуру потребления. Так что четверг так и остался единственным «рыбным днем».
Отметим, что во многом это связано с тем, что о рыбе вспоминали в критические для продовольственной безопасности страны периоды. Так, например, было и при первой попытке внедрить «рыбный день» — в 1932 году. Нынешней России не грозит ни дефицит, ни голод. В стране развитый современный агропромышленный комплекс, способный обеспечить внутренний рынок в достаточном количестве разнообразными продуктами питания. Потому вопрос повышения потребления рыбы сейчас связан не с необходимостью «накормить страну», а с улучшением здоровья и уровня жизни россиян.
❗️ Так что и директивные меры не совсем подходят. Рыбопромышленники сами ведут планомерную работу в этом направлении: модернизируют флот и перерабатывающие предприятия, инвестируют в продвижение и популяризацию рыбы и морепродуктов, работают с ретейлом, чтобы товары правильно хранились и презентовались, выводят на рынок новые и интересные продукты, создают культуру потребления через работу с сегментом HoReCa. Но необходимы и меры со стороны государства: увеличение закупок рыбы и морепродуктов на социальные нужды, развитие транспортной и логистической инфраструктуры, постановка целей по уровню потребления в документы стратегического планирования.
Тогда не придется «лишать» людей мяса в четверг, чтобы они ели рыбу.
The channel appears to be part of the broader information war that has developed following Russia's invasion of Ukraine. The Kremlin has paid Russian TikTok influencers to push propaganda, according to a Vice News investigation, while ProPublica found that fake Russian fact check videos had been viewed over a million times on Telegram. However, the perpetrators of such frauds are now adopting new methods and technologies to defraud the investors. Although some channels have been removed, the curation process is considered opaque and insufficient by analysts. Sebi said data, emails and other documents are being retrieved from the seized devices and detailed investigation is in progress. The company maintains that it cannot act against individual or group chats, which are “private amongst their participants,” but it will respond to requests in relation to sticker sets, channels and bots which are publicly available. During the invasion of Ukraine, Pavel Durov has wrestled with this issue a lot more prominently than he has before. Channels like Donbass Insider and Bellum Acta, as reported by Foreign Policy, started pumping out pro-Russian propaganda as the invasion began. So much so that the Ukrainian National Security and Defense Council issued a statement labeling which accounts are Russian-backed. Ukrainian officials, in potential violation of the Geneva Convention, have shared imagery of dead and captured Russian soldiers on the platform.
from id
