Китайские дурианы отличаются от азиатских — исследование
Ученые обнаружили, что выращенные в Китае фрукты демонстрируют другой пищевой профиль по сравнению с плодами стран Юго-Восточной Азии.
Например, дуриан сорта Monthong из Китая не содержит антиоксидант кверцетин, в то время как в тайском аналоге его огромное количество. Единственным сортом китайского плода, в котором был обнаружен кверцетин, оказался дуриан с длинным стеблем Kan Yao. Однако его уровень был в 520 раз ниже, чем у того же сорта, выращенного за рубежом, и в 540 тыс. раз ниже, чем у Monthong из Таиланда. Также в китайских фруктах практически не оказалось галловой кислоты.
Китай является крупнейшим в мире импортером дуриана, приобретая 95% мирового экспорта. В 2018 году страна начала выращивать фрукты в провинции Хайнань — единственном регионе КНР с подходящим тропическим климатом.
Ученые считают, что типы и концентрации полифенольных соединений тесно связаны с местом выращивания, сортом и степенью зрелости дуриана. Они продолжат исследования.
Китайские дурианы отличаются от азиатских — исследование
Ученые обнаружили, что выращенные в Китае фрукты демонстрируют другой пищевой профиль по сравнению с плодами стран Юго-Восточной Азии.
Например, дуриан сорта Monthong из Китая не содержит антиоксидант кверцетин, в то время как в тайском аналоге его огромное количество. Единственным сортом китайского плода, в котором был обнаружен кверцетин, оказался дуриан с длинным стеблем Kan Yao. Однако его уровень был в 520 раз ниже, чем у того же сорта, выращенного за рубежом, и в 540 тыс. раз ниже, чем у Monthong из Таиланда. Также в китайских фруктах практически не оказалось галловой кислоты.
Китай является крупнейшим в мире импортером дуриана, приобретая 95% мирового экспорта. В 2018 году страна начала выращивать фрукты в провинции Хайнань — единственном регионе КНР с подходящим тропическим климатом.
Ученые считают, что типы и концентрации полифенольных соединений тесно связаны с местом выращивания, сортом и степенью зрелости дуриана. Они продолжат исследования.
Russians and Ukrainians are both prolific users of Telegram. They rely on the app for channels that act as newsfeeds, group chats (both public and private), and one-to-one communication. Since the Russian invasion of Ukraine, Telegram has remained an important lifeline for both Russians and Ukrainians, as a way of staying aware of the latest news and keeping in touch with loved ones. "There are a lot of things that Telegram could have been doing this whole time. And they know exactly what they are and they've chosen not to do them. That's why I don't trust them," she said. This ability to mix the public and the private, as well as the ability to use bots to engage with users has proved to be problematic. In early 2021, a database selling phone numbers pulled from Facebook was selling numbers for $20 per lookup. Similarly, security researchers found a network of deepfake bots on the platform that were generating images of people submitted by users to create non-consensual imagery, some of which involved children. Now safely in France with his spouse and three of his children, Kliuchnikov scrolls through Telegram to learn about the devastation happening in his home country. Telegram boasts 500 million users, who share information individually and in groups in relative security. But Telegram's use as a one-way broadcast channel — which followers can join but not reply to — means content from inauthentic accounts can easily reach large, captive and eager audiences.
from in
