И,конечно же,человечество всегда любило сладкое.
И в 17 веке популярность начал набирать горячий шоколад.
Для его сервировки появились специальные сосуды — шоколадники — богато украшенные высокие чайники из серебра или фарфора с коническим носиком или треугольным сливом, откидной или съемной крышкой. Ручка монтировалась сбоку для удобства наливания густого напитка; к ней добавлялся деревянный или костяной черенок. В крышке шоколадника было отверстие для палочки с резными зубчиками — ею вспенивали шоколад. Наливали его в узкие чашечки с двумя ручками. Роскошью считались целые сервизы для шоколада:фарфоровый шоколадник, чашки с крышками и сахарница, серебряные ложечки и подставка.
Классический европейский компотьер XVIII века представлял собой неглубокую чашу размером с десертную тарелку. В нем подавали печеные или вареные ягоды и фрукты в сиропе, компоты и десертные кремы. Чаши могли накрывать колпаком или хрустальной крышкой — через прозрачное стекло с тонким золотым декором сладости выглядели особенно аппетитно. Компотьеры делались из фарфора, серебра, стекла и хрусталя разных форм.
В каждом десертном сервизе XVIII–XIX веков обязательно присутствовала мороженица — устройство из трех частей: ведерка, внутреннего резервуара и крышки с ручкой. В нее выкладывали мороженое (или фрукты,или конфитюры), предварительно положив туда колотый лед. Конструкция накрывалась крышкой-цилиндром с высоким бортиком также наполненной льдом сверху и снизу для охлаждения содержимого. Перед подачей десерт раскладывали по небольшим чашечкам на поддонах или пьедесталах.
И та самая бульотка (из-за которой появился весь этот бесконечный монолог*),- сосуд с ручкой и носиком на тагане-подставке со спиртовкой предназначался для нагрева воды в походных условиях.
Однако бульотке быстро нашли применение в светском обиходе для сервировки чайного стола:в нее заливали кипяток и поддерживали температуру на огне. Серебряные бульотки часто украшались чеканным орнаментом из растительных завитков и фруктово-цветочных гирлянд; наконечники крышек и носики могли иметь формы фантастических существ-например,гиппокампа (морской лошади). Иногда прямо в бульотках заваривали чай или кофе,либо варили горячительные напитки:глинтвейн, пунш или грог.
Грог я не пробовала ни разу,а вот глинтвейн и пунш я очень люблю.
Любопытно и интересно это всё.
Но даже при всех технологиях нашего столетия я бы не стала так париться над сервировкой, а вы -?
И в 17 веке популярность начал набирать горячий шоколад.
Для его сервировки появились специальные сосуды — шоколадники — богато украшенные высокие чайники из серебра или фарфора с коническим носиком или треугольным сливом, откидной или съемной крышкой. Ручка монтировалась сбоку для удобства наливания густого напитка; к ней добавлялся деревянный или костяной черенок. В крышке шоколадника было отверстие для палочки с резными зубчиками — ею вспенивали шоколад. Наливали его в узкие чашечки с двумя ручками. Роскошью считались целые сервизы для шоколада:фарфоровый шоколадник, чашки с крышками и сахарница, серебряные ложечки и подставка.
Классический европейский компотьер XVIII века представлял собой неглубокую чашу размером с десертную тарелку. В нем подавали печеные или вареные ягоды и фрукты в сиропе, компоты и десертные кремы. Чаши могли накрывать колпаком или хрустальной крышкой — через прозрачное стекло с тонким золотым декором сладости выглядели особенно аппетитно. Компотьеры делались из фарфора, серебра, стекла и хрусталя разных форм.
В каждом десертном сервизе XVIII–XIX веков обязательно присутствовала мороженица — устройство из трех частей: ведерка, внутреннего резервуара и крышки с ручкой. В нее выкладывали мороженое (или фрукты,или конфитюры), предварительно положив туда колотый лед. Конструкция накрывалась крышкой-цилиндром с высоким бортиком также наполненной льдом сверху и снизу для охлаждения содержимого. Перед подачей десерт раскладывали по небольшим чашечкам на поддонах или пьедесталах.
И та самая бульотка (из-за которой появился весь этот бесконечный монолог*),- сосуд с ручкой и носиком на тагане-подставке со спиртовкой предназначался для нагрева воды в походных условиях.
Однако бульотке быстро нашли применение в светском обиходе для сервировки чайного стола:в нее заливали кипяток и поддерживали температуру на огне. Серебряные бульотки часто украшались чеканным орнаментом из растительных завитков и фруктово-цветочных гирлянд; наконечники крышек и носики могли иметь формы фантастических существ-например,гиппокампа (морской лошади). Иногда прямо в бульотках заваривали чай или кофе,либо варили горячительные напитки:глинтвейн, пунш или грог.
Грог я не пробовала ни разу,а вот глинтвейн и пунш я очень люблю.
Любопытно и интересно это всё.
Но даже при всех технологиях нашего столетия я бы не стала так париться над сервировкой, а вы -?
group-telegram.com/today_weareyoung/5215
Create:
Last Update:
Last Update:
И,конечно же,человечество всегда любило сладкое.
И в 17 веке популярность начал набирать горячий шоколад.
Для его сервировки появились специальные сосуды — шоколадники — богато украшенные высокие чайники из серебра или фарфора с коническим носиком или треугольным сливом, откидной или съемной крышкой. Ручка монтировалась сбоку для удобства наливания густого напитка; к ней добавлялся деревянный или костяной черенок. В крышке шоколадника было отверстие для палочки с резными зубчиками — ею вспенивали шоколад. Наливали его в узкие чашечки с двумя ручками. Роскошью считались целые сервизы для шоколада:фарфоровый шоколадник, чашки с крышками и сахарница, серебряные ложечки и подставка.
Классический европейский компотьер XVIII века представлял собой неглубокую чашу размером с десертную тарелку. В нем подавали печеные или вареные ягоды и фрукты в сиропе, компоты и десертные кремы. Чаши могли накрывать колпаком или хрустальной крышкой — через прозрачное стекло с тонким золотым декором сладости выглядели особенно аппетитно. Компотьеры делались из фарфора, серебра, стекла и хрусталя разных форм.
В каждом десертном сервизе XVIII–XIX веков обязательно присутствовала мороженица — устройство из трех частей: ведерка, внутреннего резервуара и крышки с ручкой. В нее выкладывали мороженое (или фрукты,или конфитюры), предварительно положив туда колотый лед. Конструкция накрывалась крышкой-цилиндром с высоким бортиком также наполненной льдом сверху и снизу для охлаждения содержимого. Перед подачей десерт раскладывали по небольшим чашечкам на поддонах или пьедесталах.
И та самая бульотка (из-за которой появился весь этот бесконечный монолог*),- сосуд с ручкой и носиком на тагане-подставке со спиртовкой предназначался для нагрева воды в походных условиях.
Однако бульотке быстро нашли применение в светском обиходе для сервировки чайного стола:в нее заливали кипяток и поддерживали температуру на огне. Серебряные бульотки часто украшались чеканным орнаментом из растительных завитков и фруктово-цветочных гирлянд; наконечники крышек и носики могли иметь формы фантастических существ-например,гиппокампа (морской лошади). Иногда прямо в бульотках заваривали чай или кофе,либо варили горячительные напитки:глинтвейн, пунш или грог.
Грог я не пробовала ни разу,а вот глинтвейн и пунш я очень люблю.
Любопытно и интересно это всё.
Но даже при всех технологиях нашего столетия я бы не стала так париться над сервировкой, а вы -?
И в 17 веке популярность начал набирать горячий шоколад.
Для его сервировки появились специальные сосуды — шоколадники — богато украшенные высокие чайники из серебра или фарфора с коническим носиком или треугольным сливом, откидной или съемной крышкой. Ручка монтировалась сбоку для удобства наливания густого напитка; к ней добавлялся деревянный или костяной черенок. В крышке шоколадника было отверстие для палочки с резными зубчиками — ею вспенивали шоколад. Наливали его в узкие чашечки с двумя ручками. Роскошью считались целые сервизы для шоколада:фарфоровый шоколадник, чашки с крышками и сахарница, серебряные ложечки и подставка.
Классический европейский компотьер XVIII века представлял собой неглубокую чашу размером с десертную тарелку. В нем подавали печеные или вареные ягоды и фрукты в сиропе, компоты и десертные кремы. Чаши могли накрывать колпаком или хрустальной крышкой — через прозрачное стекло с тонким золотым декором сладости выглядели особенно аппетитно. Компотьеры делались из фарфора, серебра, стекла и хрусталя разных форм.
В каждом десертном сервизе XVIII–XIX веков обязательно присутствовала мороженица — устройство из трех частей: ведерка, внутреннего резервуара и крышки с ручкой. В нее выкладывали мороженое (или фрукты,или конфитюры), предварительно положив туда колотый лед. Конструкция накрывалась крышкой-цилиндром с высоким бортиком также наполненной льдом сверху и снизу для охлаждения содержимого. Перед подачей десерт раскладывали по небольшим чашечкам на поддонах или пьедесталах.
И та самая бульотка (из-за которой появился весь этот бесконечный монолог*),- сосуд с ручкой и носиком на тагане-подставке со спиртовкой предназначался для нагрева воды в походных условиях.
Однако бульотке быстро нашли применение в светском обиходе для сервировки чайного стола:в нее заливали кипяток и поддерживали температуру на огне. Серебряные бульотки часто украшались чеканным орнаментом из растительных завитков и фруктово-цветочных гирлянд; наконечники крышек и носики могли иметь формы фантастических существ-например,гиппокампа (морской лошади). Иногда прямо в бульотках заваривали чай или кофе,либо варили горячительные напитки:глинтвейн, пунш или грог.
Грог я не пробовала ни разу,а вот глинтвейн и пунш я очень люблю.
Любопытно и интересно это всё.
Но даже при всех технологиях нашего столетия я бы не стала так париться над сервировкой, а вы -?
BY Создаю нихуют
Share with your friend now:
group-telegram.com/today_weareyoung/5215