Туда не ходи, сюда ходи

Италия как она есть в Grassa

Относительно новое открытие в районе старых Патриарших от екатеринбургских рестораторов братьев Борисихиных. В качестве продюсера в запуске участвовал Глен Баллис, которого мы все знаем как главного амбассадора Италии в Москве. Старинное здание, большие столы, много драпировки и винтажа, но главное здесь — кухня. Бесподобная и каноническая, которую представляешь себе, когда говоришь про Италию. 

🔤🔤🔤

🟣Филе миньон в стиле «Турнедо Россини» и паста орекьетте — отличная паста с правильным альденте, мягчашее мясо и очень гармоничное сочетание.
🟣Пицца пепперони — самая тонкая пицца в моей жизни. Не просто тонко, а супер тонко, на грани прозрачного. Ново и непривычно, нет этих бортов и толстого теста. После такой пиццы я категорически отказываюсь пробовать какое-то другое исполнение.
🟣Тирамису, бобы тонка — подается в большой чаше и посыпается солью. Нехитрый прием, но здорово  уравновешивает баланс сладкого. 
🟣Пармезановый флан — маленький и приятный десерт, любители сыра или чизкейка точно оценят.

Меню небольшое, собрали самые топовые позиции. В нем точно не потеряешься, но каждый найдет что-то свое.
Для меня этот ресторан прочная ассоциация с настоящей итальянской кухней. Вадим Борисихин, ответственный за гастрономию, сумел воплотить идею традиционных блюд, где авторское не преобладает над классическим. Я бы точно посоветовала ресторан гурманам и ценителям.

И да, сама я еще не была в Италии, но уверена, что если была в Grassa, значит, можно засчитать это за демо-путешествие. 

#кудасходитьвмоскве #гдепоужинать

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

❤28🔥2💯1

www.group-telegram.com/in/tudahodi.com/5114

3.29K viewsJan 27 at 16:06

Италия как она есть в Grassa

Относительно новое открытие в районе старых Патриарших от екатеринбургских рестораторов братьев Борисихиных. В качестве продюсера в запуске участвовал Глен Баллис, которого мы все знаем как главного амбассадора Италии в Москве. Старинное здание, большие столы, много драпировки и винтажа, но главное здесь — кухня. Бесподобная и каноническая, которую представляешь себе, когда говоришь про Италию. 

🔤🔤🔤

🟣Филе миньон в стиле «Турнедо Россини» и паста орекьетте — отличная паста с правильным альденте, мягчашее мясо и очень гармоничное сочетание.
🟣Пицца пепперони — самая тонкая пицца в моей жизни. Не просто тонко, а супер тонко, на грани прозрачного. Ново и непривычно, нет этих бортов и толстого теста. После такой пиццы я категорически отказываюсь пробовать какое-то другое исполнение.
🟣Тирамису, бобы тонка — подается в большой чаше и посыпается солью. Нехитрый прием, но здорово  уравновешивает баланс сладкого. 
🟣Пармезановый флан — маленький и приятный десерт, любители сыра или чизкейка точно оценят.

Меню небольшое, собрали самые топовые позиции. В нем точно не потеряешься, но каждый найдет что-то свое.
Для меня этот ресторан прочная ассоциация с настоящей итальянской кухней. Вадим Борисихин, ответственный за гастрономию, сумел воплотить идею традиционных блюд, где авторское не преобладает над классическим. Я бы точно посоветовала ресторан гурманам и ценителям.

И да, сама я еще не была в Италии, но уверена, что если была в Grassa, значит, можно засчитать это за демо-путешествие. 

#кудасходитьвмоскве #гдепоужинать