ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК НА ДВОИХ
ЗА 2400

Не являюсь фанатом завтраков, но срисовал эту темку ещё зимой в соседнем канале. Живая очередь на улице в январе впечатлила, поэтому поставил себе цель побывать здесь в этом году.

Нам повезло, и ждать столик месяц не пришлось, удалось попасть на завтрак в один из праздничных дней. Мы пришли к открытию, и здесь уже на этот момент была почти полная посадка. В конце обеда и вовсе образовалась очередь из желающих пообедать или позавтракать. Люди сюда приходят семьями, очень много турков, что хороший показатель.

Большой турецкий завтрак на двоих (2400 р)
Представляет собой сковородку с яичницей, плато из закусок, два вида булок, чай или кофе на выбор.

Яичница идёт с турецкой колбасой по имени суджук. Это такая обжарочная колбаса, которую в сыром виде не едят. Только не перепутайте с армянским вяленым суджуком — это вообще два разных блюда.

Большое плато из разнообразных закусок огромных размеров. Ингредиенты иногда приходилось определять методом тыка булки в содержимое плошки. Закуски состоят из: сыров, колбасы, нутеллы, мёда, фисташковых топпингов, названия которых мы не знаем, фруктов и мезеподобной субстанции с маслянистой текстурой и лёгкой солёностью.

Булки подают двух видов:
Poğaça — сдобная булка для несладких допов.
Simit — бублик, щедро усыпанный кунжутом, для десертных закусок.

Принесли чай в двухэтажном чайнике. Сверху — крепчайшая заварка, снизу — горячая вода. Мы не знали, как это пить, поэтому просто чифирнулись по незнанке. Только потом работник нам подсказал, что это дело нужно разбавлять.

Кофе в набор не входит, взяли отдельно, чтобы испить этот концентрат из кукольных кружечек.

Ⓜ️Китай-город
Маросейка 6-8с1 Бардак
Бронируйте заранее, если не хотите фуфлыжно стоять у входа.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗🥗

КОНТРАСТНЫЙ РАМЕН

Недавно выяснилось, что к некоторым блюдам в Nudles приложил руку мой любимый шеф. Одно из таких: хрючный рамен с пломбиром в остром бульоне. Считаю это одним из самых удачных сочетаний, поэтому не смог пройти мимо.

Острый рамен с мороженым (850 р)
Бульон обжигает вкусовые сосочки, но слишком нежно для меня. В тарелке добрая порция поджаренного бекона и фарша, которые дают достойный хрючно-мясной вкус. Лапша пружинит, и в ней шефский почерк слышен сильнее всего. Мне всегда хочется острее, побочка чиллихеда, видимо. Прекрасно понимаю, что для многих такой бульон окажется жгучим, поэтому было бы неплохо прикрутить возможность выбрать градацию остроты.

Лакса с курицей и креветками (850 р)
Густой бульон на кокосовом молоке с пастой том ям. Куриный шашлычок в виде хрустяшек быстро размокает — начинать стоит именно с него. Яичко с жидким нутром идеально вписалось в общую гармонию вкусов. Из зелени попались ростки сои и немного кинзы для украшения. Рамен добротный, но всё же, по ощущениям, это скорее том кха, чем лакса.

Вонтоны с креветкой (450 р)
Очень хороши. Выглядят как клубки из тонких нитей теста. Креветка нарублена щедро, тесто с азиатским флёром, будто в него что-то ароматическое подмешали. Захотелось разгадать их секрет и налепить подобные дома.

Остальные закуски оставили разные впечатления. Курица карааге и баклажаны в кляре бомбезные, приготовлены на высоком уровне нахрючки. А вот бутерброд сандо на наш вкус суховат.

Ⓜ️Тверская
Столешницы пер., 8 Nudles
В зале стоит барная атмосфера в азиатском стиле, очень вайбово. В июле планируют обновлять меню, так что может ещё заглянем.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Еда:🥗🥗🥗🥗

Хинкальная Мишлен: Грузинская душа в сердце Москвы.
Где традиции встречаются с современностью.

Добро пожаловать в место, где каждый найдет свой вкус счастья! Хинкальная Мишлен на Никитском бульваре – это больше, чем просто ресторан. Это пространство, где грузинская гостеприимность переплетается с утонченным современным дизайном, создавая неповторимую атмосферу душевного тепла.

Интерьер перенесет вас в уютный дом, где каждая деталь рассказывает свою историю. Яркие картины с горными животными и сценами традиционных застолий, ручная роспись барной стойки, живые растения в горшках – все это создает особую атмосферу, где хочется остаться подольше.

Меню – это путешествие по самым вкусным уголкам Грузии. От классических хинкали до изысканных авторских блюд, каждое приготовлено с любовью и соблюдением традиционных рецептов. Здесь знают, как важно сохранить аутентичность грузинской кухни, при этом предлагая современный подход к подаче.

Идеальное место для любого случая:
• Деловой обед с коллегами
• Романтический ужин
• Весёлая встреча с друзьями в пятницу вечером
• Семейный обед в выходные
• Торжество в кругу близких

Приходите в Хинкальную Мишлен – здесь каждый найдет свой повод для радости. Будь то первая встреча с грузинской кухней или уже полюбившиеся блюда, здесь создадут для вас особенную атмосферу, где вкусно, уютно и по-домашнему тепло.

Ⓜ️Арбатская
Никитский бульвар 12
Хинкальная Мишлен

Забронировать столик можно здесь.

МЯСНОЙ УРАГАН

Заприметили одно новое место в канале об открытиях заведений, в котором специализируются на бургерах. Булки для которых выпекают сами, что и привлекло внимание. Зачастую этот элемент блюда отдают на аутсорс, что нередко сказывается на качестве еды в худшую сторону.

В меню 10 бургеров, которые обновляются каждые две недели. Мы взяли один из самых ухрючных, разумеется.

Бургер "Мясной ураган" (790 р)
Стоит каждого укуса, а название говорит правду. Говяжья котлета поджарена до карамельной корочки, а сверху над ней уложили мягчайшее томлёное ребро. Два соуса: BBQ и перечный усочняют и связывают ингредиенты воедино. Булка пышная, легко сминается, и её столько, сколько нужно.

Безапелляционный нахрюк, после которого необходимо молча смотреть в одну точку и переваривать не только еду, но и впечатления.

Заведение открыли в месте с плохой проходимостью, в спальном районе, а вход плохо видно с улицы. Штош, надеюсь, не загинут скоропостижно. Будем наблюдать, а может, и иногда заглядывать.

Ⓜ️Новослободская
Краснопролетарская ул. 8с3 Бизония
Атмосфера:🥳🥳🥳
Персонал:👋👋👋👋👋
Бургер:🥗🥗🥗🥗🥗

ГРЕЧЕСКИЙ НАХРЮК В СОВОЧКЕ

Недавно вспомнил заведение, с которого началась моя охота за вкусно кушать. Это семейная греческая кафешка, где готовят простые домашние блюда, а в зале играет национальная музыка. Работают уже целых 8 лет, и словил я здесь настоящий сочный флешбек.

Пита сувлаки (500 р)
Представляет собой гирос с шашлычками, который подают в совочке. Основу можно выбрать на любой вкус: курица, свинина, баранина, котлета или морские гады. Ценник можно сравнить с фудкортовской гречкой, только по качеству здесь всё намного лучше. Мы брали куриный, и мясо здесь наложили как надо — от края до края. Курочка здесь сочная и нежная, промаринована настолько, что распадается от прикосновения. Картошка хрустит, а йогуртовый соус не даёт всему этому делу быть сухим.

Сувлаки на тарелке (1000 р)
Обратите внимание на золотую картошечку, которую хорошенько зажарили на сковороде до золотистой корочки. Никакой халтуры с фритюром. Соусу тоже уделили особое внимание, его приготовили из греческих продуктов. С мясом тоже оказалось всё шикарно, никаких намёков на говняк.

Обязательно вернёмся сюда за осьминогами и кальмарами в пите, а может, ещё и расскажем об этом.

Ⓜ️Цветной бульвар
Самотёчная 13 Пита&Сувлаки
При кафешке на входе есть небольшая витрина с греческими продуктами.
Атмосфера:🥳🥳🥳🥳🥳+
Персонал:👋👋👋👋👋
Пита&Сувлаки:🥗🥗🥗🥗🥗+