group-telegram.com/postolovkam/1010
Last Update:
КОНТРАСТНЫЙ РАМЕН
Недавно выяснилось, что к некоторым блюдам в Nudles приложил руку мой любимый шеф. Одно из таких: хрючный рамен с пломбиром в остром бульоне. Считаю это одним из самых удачных сочетаний, поэтому не смог пройти мимо.
Острый рамен с мороженым (850 р)
Бульон обжигает вкусовые сосочки, но слишком нежно для меня. В тарелке добрая порция поджаренного бекона и фарша, которые дают достойный хрючно-мясной вкус. Лапша пружинит, и в ней шефский почерк слышен сильнее всего. Мне всегда хочется острее, побочка чиллихеда, видимо. Прекрасно понимаю, что для многих такой бульон окажется жгучим, поэтому было бы неплохо прикрутить возможность выбрать градацию остроты.
Лакса с курицей и креветками (850 р)
Густой бульон на кокосовом молоке с пастой том ям. Куриный шашлычок в виде хрустяшек быстро размокает — начинать стоит именно с него. Яичко с жидким нутром идеально вписалось в общую гармонию вкусов. Из зелени попались ростки сои и немного кинзы для украшения. Рамен добротный, но всё же, по ощущениям, это скорее том кха, чем лакса.
Вонтоны с креветкой (450 р)
Очень хороши. Выглядят как клубки из тонких нитей теста. Креветка нарублена щедро, тесто с азиатским флёром, будто в него что-то ароматическое подмешали. Захотелось разгадать их секрет и налепить подобные дома.
Остальные закуски оставили разные впечатления. Курица карааге и баклажаны в кляре бомбезные, приготовлены на высоком уровне нахрючки. А вот бутерброд сандо на наш вкус суховат.Столешницы пер., 8 Nudles
В зале стоит барная атмосфера в азиатском стиле, очень вайбово. В июле планируют обновлять меню, так что может ещё заглянем.
Атмосфера:
Персонал:
Еда:
