group-telegram.com/legko_v_dekrete/2627
Last Update:
Когда можно предложить ребёнку шашлык?
Близятся майские праздники, поэтому решили разобраться, когда можно предложить ребёнку шашлык. Вот что нашли:
"Злоупотреблять жирным и жареным не стоит ни детям, ни взрослым. Тем не менее:
— ребёнку до года не рекомендовано досаливать блюда. До трёх лет лучше не давать жареное;
— если ребёнок утащит несколько волокон мяса у мамы, это нестрашно. В целом, порция белка в сутки для ребёнка старше года равна двум его кулачкам;
— если выбирать маринад, лучше без уксуса и острых специй. Оптимальны — кефир или минеральная вода."
"Прожаривайте мясо тщательно, оно должно быть без крови в центре куска, вытекающий сок должен быть прозрачным."
"Если малыш уже знаком с телятиной, говядиной, свининой или курицей (смотря из чего сделан шашлык), то предложить можно.
Если малыш уже умеет жевать, то можно дать тонкий кусочек. Откусывать будет удобнее, если кусочек отрезан поперек волокон.
Более взрослым детям (с двух до четырех лет) можно давать откусывать от более крупного куска, но под присмотром взрослых, чтобы он случайно не подавился. Важно понимать, пробовал ли ребенок все компоненты маринада — на них может возникнуть аллергическая реакция."
Для маринада детям лучше использовать минеральную воду, кефир, лимонный сок.
Федя, познакомился с шашлыком в полтора года. Маринуем сами, выбираем обычно курицу. Делаем не особо часто, Феде очень нравится.
Рецепт маринада:
Маринуем обычно пару часов и жарим.
Вариант маринада для говядины: немного минеральной воды, свежий розмарин и чуть-чуть чеснока. Чеснок мелко нарезать, розмарин растереть между пальцами.
Шампиньоны и овощи просто смазываем маслом, немного солим и жарим.
