Голод и изобилие
Сегодня у нас есть редкий шанс попробовать необычайно интересный сет шефа ресторана «Шануар» Эдуарда Архипова. Он прочитал одноименную монографию об истории питания в Европе итальянского ученого Массимо Монтанари и буквально переложил ее в сет-меню.
Первая «глава» сета говорит о еде бедных – устрицы, улитки, первые весенние грибы и зелень, лук, вторая – еда богатых: бриошь со сливочным маслом, пирог с олениной, стерлядь с каштановым велюте, утиная грудка. Сделано все это невероятно изысканно, подачи очень красивые, а винное сопровождение от шеф-сомелье Maison Dellos Сергея Аксеновского делает сет совершенно незабываемым опытом. Готовьтесь не только есть, но и слушать: к каждому блюду прилагается история.
Очень важно: сет подают только раз в месяц и сегодня как раз этот день.
@foodiscovery
Сегодня у нас есть редкий шанс попробовать необычайно интересный сет шефа ресторана «Шануар» Эдуарда Архипова. Он прочитал одноименную монографию об истории питания в Европе итальянского ученого Массимо Монтанари и буквально переложил ее в сет-меню.
Первая «глава» сета говорит о еде бедных – устрицы, улитки, первые весенние грибы и зелень, лук, вторая – еда богатых: бриошь со сливочным маслом, пирог с олениной, стерлядь с каштановым велюте, утиная грудка. Сделано все это невероятно изысканно, подачи очень красивые, а винное сопровождение от шеф-сомелье Maison Dellos Сергея Аксеновского делает сет совершенно незабываемым опытом. Готовьтесь не только есть, но и слушать: к каждому блюду прилагается история.
Очень важно: сет подают только раз в месяц и сегодня как раз этот день.
@foodiscovery
🔥23❤8👏5
group-telegram.com/foodiscovery/13479
Create:
Last Update:
Last Update:
Голод и изобилие
Сегодня у нас есть редкий шанс попробовать необычайно интересный сет шефа ресторана «Шануар» Эдуарда Архипова. Он прочитал одноименную монографию об истории питания в Европе итальянского ученого Массимо Монтанари и буквально переложил ее в сет-меню.
Первая «глава» сета говорит о еде бедных – устрицы, улитки, первые весенние грибы и зелень, лук, вторая – еда богатых: бриошь со сливочным маслом, пирог с олениной, стерлядь с каштановым велюте, утиная грудка. Сделано все это невероятно изысканно, подачи очень красивые, а винное сопровождение от шеф-сомелье Maison Dellos Сергея Аксеновского делает сет совершенно незабываемым опытом. Готовьтесь не только есть, но и слушать: к каждому блюду прилагается история.
Очень важно: сет подают только раз в месяц и сегодня как раз этот день.
@foodiscovery
Сегодня у нас есть редкий шанс попробовать необычайно интересный сет шефа ресторана «Шануар» Эдуарда Архипова. Он прочитал одноименную монографию об истории питания в Европе итальянского ученого Массимо Монтанари и буквально переложил ее в сет-меню.
Первая «глава» сета говорит о еде бедных – устрицы, улитки, первые весенние грибы и зелень, лук, вторая – еда богатых: бриошь со сливочным маслом, пирог с олениной, стерлядь с каштановым велюте, утиная грудка. Сделано все это невероятно изысканно, подачи очень красивые, а винное сопровождение от шеф-сомелье Maison Dellos Сергея Аксеновского делает сет совершенно незабываемым опытом. Готовьтесь не только есть, но и слушать: к каждому блюду прилагается история.
Очень важно: сет подают только раз в месяц и сегодня как раз этот день.
@foodiscovery
BY FOODISCOVERY
Share with your friend now:
group-telegram.com/foodiscovery/13479