Я часто пеку без глютена, то есть без пшеничной муки. Вкратце, глютен - это клейковина, белки группы проламинов и глютелинов. Любой белок может вызывать аллергию, а может и не вызывать. Не буду углубляться в теоретическую часть, т.к. я не врач. Но знаю, что многие стараются уменьшить количество глютена в рацоне или вовсе его исключить. О своём опыте рассказывала 🌸здесь.
Для выпечки я часто использую универсальную муку без глютена Гарнец. Из нюансов: её нельзя просеивать, т.к. это микс из разных видов муки и в тесто он должен попасть в таком состоянии. А если, её просеять, то эта мучная смесь расслоится и выпечка не поднимется. Ещё я всегда добавляю немного разрыхлителя и просто перемешиваю его в стакане с мукой, затем высыпаю в тесто. И муку я вмешиваю в тесто лопаткой, миксер для этого не использую.
Люблю рисовую муку. Из нюансов: добавляю к ней кукурузный или картофельный крахмал. С ним выпечка поднимается и получается более воздушной.
Я часто пеку без глютена, то есть без пшеничной муки. Вкратце, глютен - это клейковина, белки группы проламинов и глютелинов. Любой белок может вызывать аллергию, а может и не вызывать. Не буду углубляться в теоретическую часть, т.к. я не врач. Но знаю, что многие стараются уменьшить количество глютена в рацоне или вовсе его исключить. О своём опыте рассказывала 🌸здесь.
Для выпечки я часто использую универсальную муку без глютена Гарнец. Из нюансов: её нельзя просеивать, т.к. это микс из разных видов муки и в тесто он должен попасть в таком состоянии. А если, её просеять, то эта мучная смесь расслоится и выпечка не поднимется. Ещё я всегда добавляю немного разрыхлителя и просто перемешиваю его в стакане с мукой, затем высыпаю в тесто. И муку я вмешиваю в тесто лопаткой, миксер для этого не использую.
Люблю рисовую муку. Из нюансов: добавляю к ней кукурузный или картофельный крахмал. С ним выпечка поднимается и получается более воздушной.
As such, the SC would like to remind investors to always exercise caution when evaluating investment opportunities, especially those promising unrealistically high returns with little or no risk. Investors should also never deposit money into someone’s personal bank account if instructed. Although some channels have been removed, the curation process is considered opaque and insufficient by analysts. Founder Pavel Durov says tech is meant to set you free "The argument from Telegram is, 'You should trust us because we tell you that we're trustworthy,'" Maréchal said. "It's really in the eye of the beholder whether that's something you want to buy into." Pavel Durov, a billionaire who embraces an all-black wardrobe and is often compared to the character Neo from "the Matrix," funds Telegram through his personal wealth and debt financing. And despite being one of the world's most popular tech companies, Telegram reportedly has only about 30 employees who defer to Durov for most major decisions about the platform.
from ms
