борщ палочками

Подходит время отпусков, а значит с ним и время, когда мы можем себе позволить чуть больше чем обычно.

Сегодня мы объединились с Сашей, автором канала Кот-де-Вин, чтобы рассказать вам, как удовлетворить гастрономические потребности этим летом.

Мы сделали летнюю подборку блюд и вина. Но не так что еда отдельно, а вино отдельно, а чтобы они вместе как идеальная пара создавали целую симфонию вкусов. Как вы там, готовы?

Первый курс

Том Кха Гай и Гевюрцтраминер. Том Кха Гай — блюдо тайской кухни, которое, на первый взгляд, совсем не сочетается с вином. Но только не с Гевюрцем. Вина из этого сорта славятся своей природной ароматичностью, пряным и сладковатым вкусом. Гевюрцтраминер как будто создан для азиатской кухни, способен погасить излишнюю остроту, поддержать пряные и сладковатые вкусы, свойственные азиатской кухне.

Второй курс

Паэлья с морепродуктами и Альбариньо. Если вы не едете в отпуск, то отпуск приехал к вам на кухню — морепродукты в тарелке и море в бокале. Почему море? Да потому что Альбариньо — сорт, который не похож ни на что, он обладает природной солоноватостью и свежестью, ощущается прямо как морская вода — йодисто, минерально, кислотно.

Третий курс

Тост с бри и ягодами и розовое игристое extra dry. Extra dry вопреки расхожему мнению это сладкое игристое. Сухое вино на фоне сладкого ягодного тоста сформировало бы кисло-горький вкус. А вот бокал extra dry прекрасно справится со сладостью тоста, а фруктово-ягодные ароматы, присущие розовым винам, идеально дополнят ягоды на тосте.

Еще больше про вино и винный пейринг читайте у Саши! По бокальчику?

❤31🍾19🔥15

www.group-telegram.com/us/nutribudget.com/2825

2.18K viewsedited  Jun 24 at 15:09

Подходит время отпусков, а значит с ним и время, когда мы можем себе позволить чуть больше чем обычно.

Сегодня мы объединились с Сашей, автором канала Кот-де-Вин, чтобы рассказать вам, как удовлетворить гастрономические потребности этим летом.

Мы сделали летнюю подборку блюд и вина. Но не так что еда отдельно, а вино отдельно, а чтобы они вместе как идеальная пара создавали целую симфонию вкусов. Как вы там, готовы?

Первый курс

Том Кха Гай и Гевюрцтраминер. Том Кха Гай — блюдо тайской кухни, которое, на первый взгляд, совсем не сочетается с вином. Но только не с Гевюрцем. Вина из этого сорта славятся своей природной ароматичностью, пряным и сладковатым вкусом. Гевюрцтраминер как будто создан для азиатской кухни, способен погасить излишнюю остроту, поддержать пряные и сладковатые вкусы, свойственные азиатской кухне.

Второй курс

Паэлья с морепродуктами и Альбариньо. Если вы не едете в отпуск, то отпуск приехал к вам на кухню — морепродукты в тарелке и море в бокале. Почему море? Да потому что Альбариньо — сорт, который не похож ни на что, он обладает природной солоноватостью и свежестью, ощущается прямо как морская вода — йодисто, минерально, кислотно.

Третий курс

Тост с бри и ягодами и розовое игристое extra dry. Extra dry вопреки расхожему мнению это сладкое игристое. Сухое вино на фоне сладкого ягодного тоста сформировало бы кисло-горький вкус. А вот бокал extra dry прекрасно справится со сладостью тоста, а фруктово-ягодные ароматы, присущие розовым винам, идеально дополнят ягоды на тосте.

Еще больше про вино и винный пейринг читайте у Саши! По бокальчику?

BY борщ палочками