Обзор кофейни/ Вечернее меню,
Hello Coffee, часть 1
В этой
кофейне два меню - до 16:00 и после, когда в дело вступают полновесные блюда. Hello coffee сейчас самые обсуждаемые, почти как стоимость завтраков в maroon, а никто вечерний сервис до сих пор не показывает, буду исправлять! Я пройдусь по многим
доступным позициям, и это будет обзор из двух частей, начиная с холодных закусок, продолжая горячими и десертом.
Из плюсов: - Необычно, вкусно
- Качество игредиентов и подход
- Хорошие порции
Из минусов:- Разная вкусовщина (ниже)
Еда, холодное
: ⏺️ Тартар из лосося,
650: Здесь яркая кислинка и сладость мятого авокадо мощным рывком дополняется вкусом свежайшей рыбы, можно сбрызнуть лаймом, но это оказалось необязательно.
⏺️ Печеный перец,
490: Мощная соль анчоуса сбалансирована сладким перцем рамиро, и это сочетание дополняется хрустом фисташки, каперсами, и кусочками рыбы. Отличный баланс соленого и сладкого.
⏺️ Осьминог с шефской солью,
750: Суперский осьминог: плотный, но мягкий, он прекрасно раскрывается среди соленых и кислых вкусов. Фирменные оливки чупадедос (мятые, правда с косточкой). Фишка - шефская соль из путешествий
Романа на выбор: Япония, Корея, или Россия. Здесь все так хорошо, что можно даже немного сбавить уровень крутизны, на свой вкус я бы уменьшил объем элитного оливкового масла, и убрал половину кедровых орешек.
⏺️ Тартар с драником,
550: Аккуратная порция! Здесь на круглом дранике лежит свежее мясо, присыпанное сыром пекорино. Вкусно, и говядина совсем не ощущается сырой, оставляя легкое пощипывание от маринада.
⏺️ Ростбиф с дайконом,
550: Нежнейшее мясо, политое плотным соусом, лежит на горке из дайкона и огурца соломкой. Это яркое и очень удачное сочетание как текстурно, так и в балансе вкусов, у которых замечен ненавязчивый азиатский мотив.
Меняю ваши реакции на продолжение
😅⚡️Продолжение -
здесь#околоедыновое
#околоедыкомф
#околоедыкж
