group-telegram.com/postolovkam/937
Last Update:
Рамен Тен
В центре города, в уютном кафе с японской кухней, мы нашли место, которое идеально подходит как для сытного обеда, так и для расслабленного вечера. В меню богатый выбор супов, классических японских блюд и авторских закусок. При этом цены приятно удивляют для такого уровня кухни.
Тан Тан Рамен (790 р)
Япония с тайским вкусом. Бульон, сваренный на куриных костях и грибах шиитаке, с нотками кунжутного вкуса, благодаря особому соусу и кокосовому молоку. Сливочно-ореховый вайб царит во рту, легкая пикантность будоражит вкусовые сосочки, слегка поджаренный фарш даёт мясную искру, и всё это синергиет в глубокий умами. Альдентистая упругая лапша с чёткой текстурой обеспечивает тотальную сытность, а маринованное яйцо с мягким желтком – это тот самый момент, когда всё в мире становится на свои места. После такого нахрюка сложно впечатлиться чем-то еще, но у нас получилось.
Тори пайтан рамен с курицей (740 р)
Нежный и утончённый вкус. Чистый, густой, почти бархатный куриный бульон встречает вас как тёплое объятие, курочка су-вид тает во рту, даруя максимальную ласковую мягкость. Этот рамен как антагонист предыдущего, здесь всё про утонченность и элегантность, где лишь капля чесночного масла добавляет лёгкое тепло во вкус. В какой-то момент показалось, что насыщенности не хватает, но этот рамен для тех, кто понимает деликатный вкус.
Креветки васаби (510 р)
Японское переосмысление тако, где заменили все ингредиенты на восточный лад. Креветка темпура похрустывает вместе с листьями нори, васаби даёт лёгкую пикантность. Простое, но при этом притягательное блюдо, которое очень приятно есть в прикуску с раменом.
Мини-тако с тунцом (470 р)
В основе лежит жареная лепешка из рисового теста, которая даёт мощный старт неистовым хрустом. Творожный сыр с мелко рубленым тунцом контрастируют на фоне лепехи своей лилейностью. После такой закуски захотелось прожить этот момент снова, чтобы клацнуть пивка и насладиться этим вкусом по-настоящему.
Филадельфия (790 р)
Базовые роллы, по которым легко можно определить уровень заведения. Жирная рыбка, нежный сыр и авокадо. Честная филадельфия за справедливую цену. На фото можете оценить количество рыбы и её толщину. Авокадо попался слегка недозревшим, что ощущалось в текстуре и вкусе, но этот недочёт пообещали устранить.
Курица карааге (520 р)
Панированные золотистые кусочки куриного бедра, маринованные в имбирном соусе, жарятся до легкого хруста. Бедрышки дают большую сочность и аромат за счет жирности по сравнению с филе, считаю это хорошим решением, только у курочки был уж слишком сильный аромат, видимо её особо не мариновали перед готовкой. Подаются с соусом сладкий чили, который сейчас буквально везде. Хотелось бы выбирать соус из нескольких вариантов, но это уже наша вкусовщина.
Гедза с говядиной (580 р)
Пельмени с претензией на восточный стиль, но, увы, в них не хватило азиатского огонька. Начинка сочная, мясная, но имбирь с устричным соусом будто не смогли пробиться в этот насыщенный вкус. Стоит чуточку подкрутить пропорции начинки, и тогда у них будут все шансы стать одними из лучших. 100% мясного вкуса, который просто заглушил всё остальное. Многие такое оценят, да и нам понравились, но именно в качестве наших "пельменей".
Дайфуку моти (590 р)
Десерт, который поразил. Настоящая бабья поклевуха. Сладчайшая клубника в шоколаде, обернувшаяся в рисовое тесто. Теперь хочется заходить сюда всегда, когда гуляем по окрестностям, даже когда вдоволь сыты.
Впечатления от посещения остались положительные. Маленькая ложка недозрелого авокадо в бочке качественного обеда оказалась в рамках статистической погрешности, и на качестве обеда никак не отразилась.Покровка 4с1, Рамен Тен
У заведения есть и телеграм-канал, где проводят разные розыгрыши и рассказывают об акциях.
Атмосфера:
Персонал:
Еда:
