Коктейль Horse Apple, который подавали в нью-йоркском пабе Suffolk Arms, не соответствовал ни одному классическому шаблону, однако был вкусным и мог поражать простотой.
«Этот напиток всегда поражал меня своей простотой и необычностью. Он был действительно вкусным», — цитирует издание Punch Джесси Хедберга, владельца заведения Club Frills в Провиденсе, который пробовал Horse Apple до того, как паб, где его подавали, закрылся.
Спустя много лет Хедберг решил возродить старый рецепт, но с изюминкой. Для приготовления коктейля он использует регулятор кислотности, а хрен превращает в дистиллят. Основой же выступает зубровка, чтобы дать намек на восточноевропейский профиль коктейля. Хедберг также добавляет в свой твист газировку, превращая его в хайбол.
Рецепт коктейля High Horse
Ингредиенты ◻️Водка или зубровка — 45 мл ◻️Кордиал Granny Smith — 30 мл (чтобы его сделать, 1 л свежевыжатого яблочного сока смешать с 240 г сахара, 2 барными ложками лимонной кислоты и 1 барной ложкой яблочной кислоты) ◻️Солевой раствор — 4 капли (смесь воды и соли 5:1) ◻️Сельтерская или газированная вода — 120 мл ◻️Свежий тертый хрен и дольки яблока для украшения
Процесс приготовления ◻️В шейкер вылить все ингредиенты, кроме газированной воды, добавить лед и перемешивать. ◻️Процедить напиток в высокий стакан, долить газированную воду и перемешать. ◻️Посыпать напиток тертым хреном и украсить яблочными дольками.
Коктейль Horse Apple, который подавали в нью-йоркском пабе Suffolk Arms, не соответствовал ни одному классическому шаблону, однако был вкусным и мог поражать простотой.
«Этот напиток всегда поражал меня своей простотой и необычностью. Он был действительно вкусным», — цитирует издание Punch Джесси Хедберга, владельца заведения Club Frills в Провиденсе, который пробовал Horse Apple до того, как паб, где его подавали, закрылся.
Спустя много лет Хедберг решил возродить старый рецепт, но с изюминкой. Для приготовления коктейля он использует регулятор кислотности, а хрен превращает в дистиллят. Основой же выступает зубровка, чтобы дать намек на восточноевропейский профиль коктейля. Хедберг также добавляет в свой твист газировку, превращая его в хайбол.
Рецепт коктейля High Horse
Ингредиенты ◻️Водка или зубровка — 45 мл ◻️Кордиал Granny Smith — 30 мл (чтобы его сделать, 1 л свежевыжатого яблочного сока смешать с 240 г сахара, 2 барными ложками лимонной кислоты и 1 барной ложкой яблочной кислоты) ◻️Солевой раствор — 4 капли (смесь воды и соли 5:1) ◻️Сельтерская или газированная вода — 120 мл ◻️Свежий тертый хрен и дольки яблока для украшения
Процесс приготовления ◻️В шейкер вылить все ингредиенты, кроме газированной воды, добавить лед и перемешивать. ◻️Процедить напиток в высокий стакан, долить газированную воду и перемешать. ◻️Посыпать напиток тертым хреном и украсить яблочными дольками.
Telegram boasts 500 million users, who share information individually and in groups in relative security. But Telegram's use as a one-way broadcast channel — which followers can join but not reply to — means content from inauthentic accounts can easily reach large, captive and eager audiences. Ukrainian President Volodymyr Zelensky said in a video message on Tuesday that Ukrainian forces "destroy the invaders wherever we can." The Russian invasion of Ukraine has been a driving force in markets for the past few weeks. Ukrainian forces successfully attacked Russian vehicles in the capital city of Kyiv thanks to a public tip made through the encrypted messaging app Telegram, Ukraine's top law-enforcement agency said on Tuesday. But Kliuchnikov, the Ukranian now in France, said he will use Signal or WhatsApp for sensitive conversations, but questions around privacy on Telegram do not give him pause when it comes to sharing information about the war.
from us
