group-telegram.com/rbcstyle/5051
Last Update:
Какой ресторан выбрать на этой неделе: новый фудхолл, утка конфи и паста в сырной голове
📍 Новый ресторан Barbaresco (Москва) делает ставку на кухню и вина Пьемонта. Попробуйте тальярин с черным трюфелем, пасту в пьемонтском стиле и крем-суп из копченой кукурузы.
📍 На Воробьевых горах открылся фудхолл Eat Arena с 18 корнерами: японским Shinko, итальянским Pasta Bravo, греческим Milos, азербайджанским Sumaq, вьетнамским Hanoi Chef, грузинским Tsameti и не только. Центральную часть занимает испанский бар Un Poco.
📍 В необистро Geraldine (Москва) — новые блюда с винным пейрингом. Телятина на кости сочетается с красным бордо, утка конфи — с шелковистым гамэ из Бургундии, а суп из каштанов — с эльзасским пино блан.
📍 В баре Von Witte «Гранд Отеля Мойка 22» (Петербург) 30 октября пройдет гест московского абсент-бара Silencio. В программе — пять авторских коктейлей, сделанных с использованием французского и чешского абсентов.
📍 Шеф-повар Давид Эммерле в ресторане Grand Cru (Simple Group
📍 Atlantica Bistro на Большой Дмитровке запустил специальное икорное сет-меню. Помимо порций осетровой и красной икры, в него входят драники из батата, слайсы тунца под соусом шисо и эклеры с мясом камчатского краба.
Еше больше ресторанных новостей ищите в еженедельном дайджесте.
Фото: пресс-службы ресторанов






