Копался в случайных issues на гитхабе и нашел интересное обсуждение:
https://github.com/rust-lang/rust/issues/28728

TLDR:
Раст ловил ошибки в бесконечных циклах из-за того, что LLVM привык выкидывать такие циклы в плюсах.

Чуть более развернуто:

Компилятор C++ в некоторых случаях может выбрасывать бесконечные циклы. Все к этому привыкли и пугают детей вот такими примерами с УБ: https://godbolt.org/z/KKa34Mjar.

Но в программах на Rust не бывает УБ*, бесконечные циклы разрешены и поэтому примеры с УБ (раз) (два) пугают уже не только детей.

Ошибки выше обусловлены тем, что LLVM, которым компилируется и Rust, и C++, выбрасывал бесконечные циклы, так как считал, что выполнение программы должно к чему-то приводить.

Проблема в итоге починилась в 2021 году спустя 6 лет после обнаружения в расте и спустя 15! лет после обнаружения в си. Решением стало добавление атрибута mustprogress в LLVM IR для циклов в языках с forward progress guarantee.

Интересно, кстати, что в расте предлагалось добавлять

unsafe {asm!("" :::: "volatile")}

к циклам, чтобы создать side effect, запрещающий компилятору выбрасывать бесконечные циклы.

Мораль:
Ты можешь быть бесконечно без УБ, но какой в этом толк, если твой программист плачет

P.S.
Еще всякие рандомные ссылки, которые я нашел, пока разбирался:

1. Forward progress guarantees: Base definitions
2. Why undefined behavior for infinite loops
3. The as-if rule
4. C Compilers Disprove Fermat’s Last Theorem
5. Trivial infinite loops are not Undefined Behavior