#эксперт_говорит Была огромнейшая проблема, когда в российский ГОСТ по органическому земледелию включили пункт о том, что для признания вина органическим нужно полностью исключить внесение в него серы. А ведь это основной технологический приём. Без этого вино развивается неконтролируемо и получается продукт, который пить может быть опасно для здоровья. При этом в соки, в плодовые и фруктовые вина можно было добавлять серу.
Это было самым странным пунктом. Скорее всего, его списали со стандарта США, где этого делать нельзя. Поэтому США практически не производят органических вин, они закупают их в Европе. Наши виноделы задумались: зачем создавать органические виноградники, если нельзя делать органическое вино? Это вызвало большие дискуссии, в которых принимал участие и я. На них мы доказывали сертифицирующим органам, что внесение серы – это необходимая мера. За три года мы это доказали. Буквально этой весной мы добились того, что в ГОСТ внесли поправку и теперь на полках магазинов можно увидеть вино с пометкой «Органик».
Яков Волков, старший научный сотрудник лаборатории органического виноградарства института Магарач
#эксперт_говорит Была огромнейшая проблема, когда в российский ГОСТ по органическому земледелию включили пункт о том, что для признания вина органическим нужно полностью исключить внесение в него серы. А ведь это основной технологический приём. Без этого вино развивается неконтролируемо и получается продукт, который пить может быть опасно для здоровья. При этом в соки, в плодовые и фруктовые вина можно было добавлять серу.
Это было самым странным пунктом. Скорее всего, его списали со стандарта США, где этого делать нельзя. Поэтому США практически не производят органических вин, они закупают их в Европе. Наши виноделы задумались: зачем создавать органические виноградники, если нельзя делать органическое вино? Это вызвало большие дискуссии, в которых принимал участие и я. На них мы доказывали сертифицирующим органам, что внесение серы – это необходимая мера. За три года мы это доказали. Буквально этой весной мы добились того, что в ГОСТ внесли поправку и теперь на полках магазинов можно увидеть вино с пометкой «Органик».
Яков Волков, старший научный сотрудник лаборатории органического виноградарства института Магарач
Ukrainian forces have since put up a strong resistance to the Russian troops amid the war that has left hundreds of Ukrainian civilians, including children, dead, according to the United Nations. Ukrainian and international officials have accused Russia of targeting civilian populations with shelling and bombardments. For example, WhatsApp restricted the number of times a user could forward something, and developed automated systems that detect and flag objectionable content. The S&P 500 fell 1.3% to 4,204.36, and the Dow Jones Industrial Average was down 0.7% to 32,943.33. The Dow posted a fifth straight weekly loss — its longest losing streak since 2019. The Nasdaq Composite tumbled 2.2% to 12,843.81. Though all three indexes opened in the green, stocks took a turn after a new report showed U.S. consumer sentiment deteriorated more than expected in early March as consumers' inflation expectations soared to the highest since 1981. A Russian Telegram channel with over 700,000 followers is spreading disinformation about Russia's invasion of Ukraine under the guise of providing "objective information" and fact-checking fake news. Its influence extends beyond the platform, with major Russian publications, government officials, and journalists citing the page's posts. One thing that Telegram now offers to all users is the ability to “disappear” messages or set remote deletion deadlines. That enables users to have much more control over how long people can access what you’re sending them. Given that Russian law enforcement officials are reportedly (via Insider) stopping people in the street and demanding to read their text messages, this could be vital to protect individuals from reprisals.
from ru
