group-telegram.com/ASWineGuide/3756
Last Update:
Монс Альбус по бочкам на Манкопии
Новый винный бренд в Белогорском районе Крыма назван в честь его географического центра - Белой горы. За первыми малотиражными экспериментами, которые ведет на Манкопии винодел Евгения Каменярская, стоит масштабный проект с двумя сотнями гектаров виноградника и крупной винодельней, оснащение которой сейчас заканчивается.
Виноградник начал закладываться с 2021 года. 124 га уже посажены, 31 га плодоносят. И 80 ещё будут закладываться. А все владение - 300. Под все эти площади нужно серьезное производство.
В 2024 году отдельное направление на винограднике - закладывали автохтоны: Кефксия, Сары Пандас, Кокур - 12 га в общей сложности, в 2025 году еще 40 га будут закладывать под игристые со специальной формировкой.
Строится винодельня - на финальной стадии. Для неё уже купили оборудование. Винификаторы, хранени, вся первичка уже установлена, розлив. Оборудование для классики. Серьезные инвестиции, обязательно заедем через год, чтобы все увидеть своими глазами.
Сейчас пробуем экспериментальные вина, с которыми Евгения работает на Манкопии.
Первое игристое из Сильванера - проба со старых лоз, под свой проект. 700 бутылок 12 мес на осадке. Будем ждать второго винтажа и более объемных партий, чтобы оценить стиль. Белые и розовое вино, которые сейчас уже в бутылках, поменялись с прошлого года - более свежие, чистые.
Пока я бы отметил красные, которые лежат в разных бочках. У Евгении свой авторский мягкий стиль, чувствуется женская рука и терруар Белогорья, где виноград созревает достаточно поздно и равномерно. Вернемся к этим винам на повторных дегустациях.
👉 ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
BY ASWineGuide
Share with your friend now:
group-telegram.com/ASWineGuide/3756