group-telegram.com/doc_nutricionist/850
Last Update:
Коровье молоко в рационе малышей
Когда можно ввести в рацион ребёнка?
ВОЗ разрешает вводить молоко с 9 месяцев. Национальная российская программа вскармливания детей первого года жизни и Американская академия педиатрии и рекомендуют введение молока не ранее 12 месяцев.
Почему нельзя раньше?
Коровье молоко содержит белки (казеин), которые трудно перевариваются грудничками, у которых ещё незрелый пищеварительный тракт.
Излишек белка перегружает почки, которые у ребенка еще незрелые.
В коровьем молоке не хватает ключевых витаминов и минералов, например, железа, которые необходимы детям для развития.
Что на счет варки каши на молоке?
Можно приготовить кашу с добавлением небольшого количества коровьего молока. Но в качестве напитка не используем.
С 12 месяцев можно увеличить количество коровьего и других видов молока. Но молочные продукты не должны преобладать над другими группами продуктов.
Рацион должен быть разнообразный и сбалансированный
Молоко до года не рекомендуется, а кисломолочные продукты можно. Почему?
В цельном молоке, и в кисломолочных продуктах содержится один и тот же белок, но в разных формах.
Кисломолочные продукты производят за счёт ферментации молока молочнокислыми бактериями, в результате казеин, коагулирует и выпадает хлопьями.
Коагулированный казеин в кисломолочных продуктах лучше усваивается. Но кисломолочных продуктов до года тоже должно быть ограниченное количество.
