🟢 АГРАРНЫЙ СОВЕТ

🟢 Производство твердой пшеницы в России взлетело в 2024 году более чем в три раза, до 2,4 млн тонн.

Для сравнения: в 2023 году урожай дурума составил 0,7 млн тонн. Минсельхоз прогнозирует, что к 2030 году сбор твердой пшеницы в России достигнет 5 млн тонн.

Причина успеха — растущий спрос и, как следствие, увеличение посевных площадей до 1,4 млн га.

Регионы-лидеры по производству твердой пшеницы:

🌾Приволжский федеральный округ (1,1 млн тонн, доля 45%)
🌾Уральский федеральный округ (0,6 млн тонн, доля 26%)
🌾Сибирский федеральный округ (0,3 млн тонн, доля 13%).

Показательно, что при возросшем производстве экспорт дурума в 2024 году упал в 2,7 раза, до 0,4 млн тонн. Сказались введенные Евросоюзом пошлины на импорт зерна из России, а также российский запрет на экспорт этой культуры, действовавший до 31 мая прошлого года.

Тем не менее России удалось нарастить поставки твердой пшеницы в Тунис и Азербайджан, а также возобновить отгрузки в Алжир, Афганистан и Киргизию. Российские экспортеры твердой пшеницы также присматриваются к рынкам Марокко, Эквадора, Анголы, Сенегала, Эфиопии, Ливана, Конго и других дружественных стран.

Из твёрдых сортов пшеницы делают:
Макароны, спагетти и вермишель высшего качества. 
 Из муки, полученной из зёрен твёрдой пшеницы, даже после длительной варки паста сохраняет форму. 

Манную и пшеничную крупу. Также твёрдую пшеницу применяют в качестве улучшителя при хлебопечении. 

Булгур и кускус. 
Кроме того, муку из твёрдых пшеничных сортов используют для производства пельменей, пиццы, вафельных стаканчиков для десертов и мороженого, обвалки мясных полуфабрикатов. Ещё её можно встретить в национальных видах хлеба, например лаваше, чуреке и пури. 

Аграрный Совет

www.group-telegram.com/sg/C_agriculture.com/4756

304 viewsMar 26 at 14:00

🟢 Производство твердой пшеницы в России взлетело в 2024 году более чем в три раза, до 2,4 млн тонн.

Для сравнения: в 2023 году урожай дурума составил 0,7 млн тонн. Минсельхоз прогнозирует, что к 2030 году сбор твердой пшеницы в России достигнет 5 млн тонн.

Причина успеха — растущий спрос и, как следствие, увеличение посевных площадей до 1,4 млн га.

Регионы-лидеры по производству твердой пшеницы:

🌾Приволжский федеральный округ (1,1 млн тонн, доля 45%)
🌾Уральский федеральный округ (0,6 млн тонн, доля 26%)
🌾Сибирский федеральный округ (0,3 млн тонн, доля 13%).

Показательно, что при возросшем производстве экспорт дурума в 2024 году упал в 2,7 раза, до 0,4 млн тонн. Сказались введенные Евросоюзом пошлины на импорт зерна из России, а также российский запрет на экспорт этой культуры, действовавший до 31 мая прошлого года.

Тем не менее России удалось нарастить поставки твердой пшеницы в Тунис и Азербайджан, а также возобновить отгрузки в Алжир, Афганистан и Киргизию. Российские экспортеры твердой пшеницы также присматриваются к рынкам Марокко, Эквадора, Анголы, Сенегала, Эфиопии, Ливана, Конго и других дружественных стран.

Из твёрдых сортов пшеницы делают:
Макароны, спагетти и вермишель высшего качества. 
 Из муки, полученной из зёрен твёрдой пшеницы, даже после длительной варки паста сохраняет форму. 

Манную и пшеничную крупу. Также твёрдую пшеницу применяют в качестве улучшителя при хлебопечении. 

Булгур и кускус. 
Кроме того, муку из твёрдых пшеничных сортов используют для производства пельменей, пиццы, вафельных стаканчиков для десертов и мороженого, обвалки мясных полуфабрикатов. Ещё её можно встретить в национальных видах хлеба, например лаваше, чуреке и пури. 

Аграрный Совет

BY 🟢 АГРАРНЫЙ СОВЕТ