Пир горой! Русские блюда и их мировые собратья. «Вот они, блины!» — закричали мы в восторге, увидев в забегаловке на юге Индии смуглые огромные диски, наполненные невероятными ароматами. Однако «доса» по вкусу не напомнила ни родной блин, ни французский креп. Всё потому, что там нет пшеницы, зато есть рисовая и чечевичная мука. Так состоялся небольшой гастрономический культпросвет. Что же у наших и у заморских блюд общее? Исследуем этот вопрос на примере нескольких популярнейших блюд русской кухни и их дальних и ближних родственников. https://russkiymir.ru/publications/334210/