group-telegram.com/tatiana_farsievna/734
Last Update:
Об иранском завтраке
Иранский завтрак — это настоящее искусство, но, конечно, искусство выходного дня — хочется постелить красивую скатерть قلمکاری / с узором калямкари, налить горячего чайку и вдумчиво наслаждаться жизнью под хруст иранского огурчика 🥒
Что едят иранцы на завтрак? Список не исчерпывающий, но вполне репрезентативный:
کَلهپاچه kalle pāče
Очень наваристый суп из головы, лап и других внутренних органов барана. Традиционная реакция иностранцев на него: "Фу, как такое можно есть?" или помягче: "Как такое можно есть на завтрак?" 😁 Вкусы у всех разные, а калле-паче — точно для вас, если вы любите необычные блюда.
نان پنیر خیار گوجه گردو хлеб, мягкий сыр, огурцы, помидоры и грецкие орехи
Иранский хлеб такой вкусный, что хочется питаться только им 😁 А какой сыр!
سوسیس تخم مرغ омлет с сосисками
И тоже с иранским хлебушком! 🥖
خامه و مربا / کره و عسل густые сливки с вареньем / сливочное масло с медом
Два традиционных сочетания, все это с хлебом 🥖 Конечно, никто вам не запретит создавать и другие сочетания. Вот в картинке, которая вдохновила меня на этот пост, сразу все — и сливки, и варенье, и мед, и масло 😁
املت با پیاز омлет с помидорами и луком
Нежнейшая структура где-то между запеканкой и скремблом 😅 Безумно вкусная вещь, сколько раз ни пыталась повторить дома — как в Иране ни разу не получилось 😢
هلیم halim
Густой суп или каша — как посмотреть — из пшеницы и мяса. Халим обычно едят на завтрак, а во время постов в месяцы Мухаррам и Рамазан его часто сервируют на ифтар.
А какой вариант выберете вы, оказавшись в Иране? 😁
Картинка взята из поста аккаунта persian в Инстаграме ☺️
BY Татьяна Фарсиевна
Share with your friend now:
group-telegram.com/tatiana_farsievna/734