Проработки в Paloma Cantina.

Сегодня день проработок. Первой была наша Палома. Пробовали летние спешалы: тирадито из окуня с заправкой из кактуса, гаспачо с креветкой, уараче из языка с кремом из льна, хрустящую паленту с муссом из козьего сыра, утку с пюре из батата и соусом моле. Все было супер-вкусно, наш шеф-повар Саша большой молодец. Так что заглядывайте в июне в Paloma Cantina на обновления.

#закулисье / @igorzernov