ASWineGuide

День пятый. Родное гнездо

Владимир Комолов - один из самых ярких резидентов села Родное. Виноградник и туристический кластер на высоком склоне видно от самом поворота к селу. Положение обязывает - с винами Комолов работает на таком же профессиональном уровне, как и с гостеприимством.

В этом году на проекте «Родное гнездо» мы проводили большую дегустацию малых виноделен, но сейчас хочу отдельно рассказать о проекте Комоловых.

Видовой ресторан, в котором проходила наша дегустация, с этого года работает не по предзаказу, а на постоянной основе. Также регулярно проводятся гастро-ужины с крымскими винодельнями.

В хозяйстве шесть коттеджей для гостей с отличным видом на Родное и в планах ещё 6. В проекте также есть винотека «Вино и Люди» на Большой морской в Севастополе, открылся еще «Гастробар 9» в Ялте. Вся история очень цельная и комплексная, но главное в ней для меня - это вино.

На винограднике в прошлом году впервые собрали собственный виноград и попробовали работать с новыми сортами. И, несмотря на молодость лоз, проба очень удачная.

Приятное впечатление произвел и даже удивил Албариньо - один из первых примеров работы с этим сортов в России. Плотный, хорошо сбалансированный, комплексный.

Все белые вина со сверкающей, яркой кислотностью, с балансом, хорошим послевкусием.

В красных Каберне Совиньон выглядит лидером пока, но виноград покупной и мы еще увидим в полной мере стиль, когда будут собственные виноградники.

Интересная история «Каберне Совиньон 9» - премиальное вино со старых лоз, сделанное на винодельне Мангуп. Девятка для хозяйства - знаковое число. Интересно понаблюдать будет за этим вином на повторных дегустациях.

В целом, визит очень приятное впечатление оставил. Комоловы четко знают, куда и зачем они идут.

Что касается ситуации вокруг хозяйства, которая широко обсуждалась в профессиональном сообществе, могу сказать только одно. Доступ на винодельню открыт. С дорогой на неё вопрос решаемый. Я уверен, что у «Родного гнезда» все будет хорошо.



👉 ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ

Telegram

ASWineGuide

В Родном гнезде. Атмосферное место на самой высокой точке села Родное. В этом году здесь собралась большая дегустация восьми малых винных проектов.

Все подробности сегодня и завтра.

👍44❤15🍾9🔥2

www.group-telegram.com/tw/ASWineGuide.com/3620

3.01K viewsedited  Jul 25 at 10:17

День пятый. Родное гнездо

Владимир Комолов - один из самых ярких резидентов села Родное. Виноградник и туристический кластер на высоком склоне видно от самом поворота к селу. Положение обязывает - с винами Комолов работает на таком же профессиональном уровне, как и с гостеприимством.

В этом году на проекте «Родное гнездо» мы проводили большую дегустацию малых виноделен, но сейчас хочу отдельно рассказать о проекте Комоловых.

Видовой ресторан, в котором проходила наша дегустация, с этого года работает не по предзаказу, а на постоянной основе. Также регулярно проводятся гастро-ужины с крымскими винодельнями.

В хозяйстве шесть коттеджей для гостей с отличным видом на Родное и в планах ещё 6. В проекте также есть винотека «Вино и Люди» на Большой морской в Севастополе, открылся еще «Гастробар 9» в Ялте. Вся история очень цельная и комплексная, но главное в ней для меня - это вино.

На винограднике в прошлом году впервые собрали собственный виноград и попробовали работать с новыми сортами. И, несмотря на молодость лоз, проба очень удачная.

Приятное впечатление произвел и даже удивил Албариньо - один из первых примеров работы с этим сортов в России. Плотный, хорошо сбалансированный, комплексный.

Все белые вина со сверкающей, яркой кислотностью, с балансом, хорошим послевкусием.

В красных Каберне Совиньон выглядит лидером пока, но виноград покупной и мы еще увидим в полной мере стиль, когда будут собственные виноградники.

Интересная история «Каберне Совиньон 9» - премиальное вино со старых лоз, сделанное на винодельне Мангуп. Девятка для хозяйства - знаковое число. Интересно понаблюдать будет за этим вином на повторных дегустациях.

В целом, визит очень приятное впечатление оставил. Комоловы четко знают, куда и зачем они идут.

Что касается ситуации вокруг хозяйства, которая широко обсуждалась в профессиональном сообществе, могу сказать только одно. Доступ на винодельню открыт. С дорогой на неё вопрос решаемый. Я уверен, что у «Родного гнезда» все будет хорошо.



👉 ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ

BY ASWineGuide