🌎 M.H.E LACTOFERMENTATION
Atelier d'initiation à ce procéder de conservation alimentaire ancestral, simple et d'une redoutable efficacité qu'est la lactofermentation.
Ingrédients et matériel nécessaires :
-Tous types de légumes frais (à l’exception des pommes de terre).
-Des Ă©pices et aromatiques.
-Du sel naturel (sel gris de mer par exemple), non raffiné, ni iodé ni fluoré.
-De l’eau sans chlore: eau de source ou eau du robinet filtrée (ou au moins décantée : laisser une heure à l’air dans un récipient ouvert, le chlore s’évapore).
-Des bocaux en verre (de préférence à joint en caoutchouc). À défaut, les bocaux de confiture ou de cornichons avec couvercle en métal à vis peuvent faire l'affaire.
-Une planche à découper.
-Un couteau d’office.
-Une râpe.
-Une bouteille en verre (pour concocter la saumure).
-Une brosse à légumes.
-Une balance de cuisine.
RĂ©tribution:
Don libre en conscience.
Pour inscription:
@Jesuisenretard
A.D.N.M en VALAIS
https://www.group-telegram.com/ADNMenValais
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