group-telegram.com/saratovguide64/6297
Last Update:
Ребят вот список гастрономических трендов текущего года , будем искать их в Саратове , рекомендуйте блюда и заведения ))
🌶️ Свиси (Swicy) — эксперты предсказывают бум на сочетание сладкого и острого в 2025 году. Мед с чили, пряные десерты, карамелизированный бекон и пикантные соусы с фруктовыми нотами станут основой многих блюд.
🍸Безалкогольные коктейли и адаптогены — напитки с пробиотиками, травами и функциональными добавками займут прочное место в гастрономии.
🫶Newstalgia — традиционные блюда в современном формате: классика с неожиданными ингредиентами.
🍱 Этнический фьюжн — необычные комбинации кухонь мира, от борща с кимчи до тако с холодцом.
❤️Субпродукты в центре внимания — печень, сердце и мозг , мозговая косточка возвращаются благодаря питательной ценности и устойчивости к отходам.
🥟 Пельмени и их аналоги — Момо гёдза, димсамы, равиоли, хинкали — интерес к тесту с начинкой только растёт.
🥫 Долговечные продукты — ферментация, ретрофутуризм в еде и удобные в хранении блюда набирают популярность.
Какой из трендов ближе вам, а с чем вы готовы поспорить? 💬✨
