group-telegram.com/tv5ru/61201
Last Update:
В разговоре с Пятым каналом Марина Наумова поделилась интересной подачей классического салата «Селедка под шубой». Она готовит его в виде рулета. Для этого нужно нарезать свеклу в стиле карпаччо, выложить слайсы на пленку и слоями добавить традиционные ингредиенты. Скрутить рулет, дать настояться, затем нарезать и украсить селедкой и красным луком.
Шеф-повар также раскрыла секрет идеального холодца. Для того, чтобы «мясное желе» было еще вкуснее, Марина Наумова добавляет в него три разновидности мяса. А вот основу — бульон, готовит только из говяжьих копыт.
В качестве горячего блюда, чтобы гости точно «ахнули», кулинар предложила подать на стол цельное блюдо. Например, запеченную рыбу, утку, гуся, индейку, поросенка. Все зависит от предпочтений и традиций.
«Чтобы приготовить утку, сначала ошпарьте ее в подсоленном кипятке 2-3 минуты, чтобы избавиться от перьев. Затем на сутки «насадите» на бутылку, чтобы обсушить. Для начинки отлично подойдет айва», — предложила собеседник Пятого канала.
«Когда вы начинаете готовить блюда для новогоднего стола, нужно быть сытым. За покупками также нужно идти с полным желудком. Это точная гарантия того, что вы не сможете купить или приготовить лишнего», — посоветовала шеф-повар ресторана «Шеф-Маруся и ко».
Эксперт напомнила, что у всех салатов есть свой срок годности. Поэтому она призвала домохозяек не готовить «тазики», даже если это любимые блюда.
Ранее мы писали рекомендации психолога, как выбрать ребенку правильный подарок на Новый год.
