Спасибо за добрые слова!

Железнодорожная вода разъехалась по России. Можно начинать требовать)

История Аляски. Часть 2. 2017-2018.

Вот я и оказался там, где все началось. Крафтрепаблик.

Первую же партию пива я поторопился отправить на презентацию не куда-нибудь, а в самое на тот момент сердце пивных критиков. Оля (главных технолог) мне говорила, что рано, что нужно еще отработать оборудование и рецепты, но я слепо верил, что пройдет отлично. К слову сказать ипадром (ИПА) был действительно прекрасным, но другие сорта были сырыми и на их фоне он просто потерялся. До сих пор помню как я опустошенно смотрел в окно такси, возвращаясь поверженным.

Но сейчас я понимаю, что все было, как должно. Вернувшись через день на работу, я попросил Олю сделать особый крепкий молочный стаут с высокой плотностью и алкоголем, и чтобы вышибало все рецепторы. Нам нужен был хит. В добавок мы решили вместо ипы в этот раз сварить двойную ипу по новому рецепту, и вот с этими крепышами перевернуть ситуацию в нашу пользу.

Помню как принес стаут домой попробовать Юле (своей жене) и ее взгляд. "Это либо оч зайдет, либо это совсем не зайдет" - сказала она. Ставки сделаны.

Я договорился сразу о новой презентации в не менее культовом месте на Покровке - баре Бутылка, кружка и котел. Как Вы могли догадаться, мы презентовали в тот вечер (начало 2017) Ипатерапию и Советника и это был супер успех. С тех пор эти сорта никогда не теряли актуальность и они всегда будут с нами, всегда.

Работы было много, очень много. Настолько, что Дима Епихин ночевал на мешках солода, а я разливал пиво под заказы, которые нужно было отвезти уже через несколько часов. В перерывах, конечно, мы все (а всех нас я уже перечислил) всё чинили. Нервы сдавали, но надо отдать всем должное, мы не ссорились. Быстро освоив 4 цкт по 2т :) нужно было двигаться дальше.

Я договорился с арендодателем, мы снесли стену и присоединили к пивоварне соседнее помещение. Нужны были люди, и мы их нанимали. Сейчас никого из них с нами нет, но тогда они все очень помогли. Мы стали хотя бы похожи на микропредприятие, а я смог хотя бы частично заняться развитием.

Ну а потом. Потом все завертелось. Новые точки, увеличение объемов, борьба за стабильность качества, и в какой-то момент я понял, что просто больше не вывожу. Еще чуть-чуть и все посыпится.

В этот момент Юля Катукова решила, что пора быть вместе на этой войне и присоединилась к команде. И у нас появился новый импульс развития. Тем не менее я понимал, что Юля надолго не останется, если ей не дать какой-то свой проект, где она будет руководить процессом.
Так появилась "Крафтмафия" - дистрибуция крафтового пива и не только...

Очень много запросов, где искать ЖД воду. Решили выкатить просто список, куда уезжало, как минимум в течение недели. У нас больше нет, все разъеехалось.

Москва:

Место Силы
г Москва, ул Нежинская, 6 к 1

Пивной Бутик
г Москва, ул Люблинская, 9 к 1

Хмельная Радуга
г Москва, Перовское шоссе, 18/1

Grabbeer
г Москва, ул Верхняя Масловка, 21

Кирпи4 Бар
г Москва, ул Кожевническая, 18
г Москва, Конный пер, 12

Пивновъ
г Москва, Мичуринский пр-кт, 9 к 5
г Москва, ул Генерала Кузнецова, 12
г Москва, ул Грина, 10
г Москва, ул Профсоюзная, 128 к 1
г Москва, ул Зеленодольская, д 28/5

Пивная Библиотека
г Москва, ул Мытная, 58

Твоя Территория
г Москва, ул Перовская, влд. 39А стр 1

Табак & Пиво
г Москва, Страстной б-р, 6 стр 1

Вкусбир
г Москва, ул Планерная, 14

69 Pints
г Москва, ул Ярцевская, 32
г Москва, пр-кт 60-летия Октября, 29 к 1

Местный
г Москва, Ленинский пр-кт, 34/1

Пиво&Kraft
г Москва, ул Уральская, 6 к 1

ZRNO
г Москва, ул Медиков, 16

Бир Маркет
г Москва, ул Остоженка, 30 стр 1

Че попить
г Москва, поселение Сосенское, ул Малое Понизовье, 8 к 1

Крафт Драфт
г Москва, ул Череповецкая, 14А

Гуттен Бир
г Москва, Ленинский пр-кт, 99

КрутсБир
г Москва, р-н Внуково, г Москва, ул Аэростатная, 14 к 1

Арма Craft
г Москва, Нижний Сусальный пер, 5 стр 9

Beer Joy
г Москва, ул Тульская Б., 2 -

Пиво и ПенаПаки
г Москва, Ленинградское шоссе, 13 к 1

Крафтира
г Москва, ул Маршала Василевского, 17

Разливное пиво Крафт
г Москва, Гостиничный проезд, 8 к 1

Качалка
г Москва, ул Полярная, 27 к 4, помещ. 25/1

Public Craft&Coffee
г Москва, ул Саларьевская, 14 к 2

Пена
г Москва, ул Отрадная, 7

Koza
г Москва, Лубянский проезд, 5 стр 1

Бир Тим
г Москва, Кронштадтский б-р, 3 стр 3
ПивариУм
г Москва, Нахимовский пр-кт, 25А

Соседи
г Москва, ул Красноказарменная, 14А к 6, пом. 12

Биркрафт
г Москва, ул Бутырский Вал, 2

Твой Пивной
г Москва, ул Борисовские Пруды, 5А

Экстрабирс
г Москва, Филимонковский р-н, г Москва, поселок Первомайское, ул Рабочая, 9

Столярка
г Москва, ул Семёновская М., 5 стр 3

Пивоман
г Москва, б-р Маршала Рокоссовского, 31

БеруДва
г Москва, ул Салтыковская, 6/1 к 4

Крафтер Пивная лавка
г Москва, ул Рогожский Вал, 5 стр 3

Крафт Пиво
г Москва, ул Митинская, 52

Пивотека #1
г Москва, ул Поляны, 57
Медовар
г Москва, Варшавское шоссе, 141 к 9, пом. 4/1

Пивной настрой
г Москва, ул Фестивальная, 41 к 1, пом. 2/1

ГлавПивМаг
г Москва, ул Макаренко, 2/21 стр 1

Бульдог бар
г Москва, Щёлковское шоссе, 94

Прибой
г Москва, наб Новикова-Прибоя, 7 к 2

Marka
г Москва, ул Маршала Бирюзова, 41, помещ. 82

Бирмуд
г Москва, ул Макаренко, 2/21 стр 1

Крафт 22
г Москва, Симферопольский б-р, 22 к 1

Howard Loves Craft
г Москва, Болотная наб, 7 стр 3, пом. 2, ком. 2

Local Beer
г Москва, ул Большая Марфинская, 4 к 2

Beersach
г Москва, ул Кожевническая, 14 стр 1

КРАФТЕЙНЕР-Хлеб
г Москва, ул Новодмитровская, 1 стр 26

Мит Крю Джуниор
г Москва, ул Грузинский Вал, 11 стр 4

Lars Vegans
г Москва, ул Новодмитровская, 1 стр 1, пом. 20

Гастропаб Бибирево
г Москва, Украинский б-р, 15

Русбир
г Москва, Варшавское шоссе, 32

Ёмкость 24
г Москва, ул Руднёвка, 19

Московская обл:

Темное Светлое
Московская обл, г Балашиха, мкр Железнодорожный, пр-кт Героев, 12
Московская обл, г Балашиха, мкр Железнодорожный, ул Пролетарская, 46

Бирдекель
Московская обл, г Балашиха, пр-кт Ленина, 72

Биркин
Московская обл, г Балашиха, мкр Железнодорожный, ул Рождественская, 4

13 правил
Московская обл, г Балашиха, мкр Железнодорожный, ул Октябрьская, 25 к 3
Хмель и Солод
Московская обл, г Балашиха, мкр Железнодорожный, ул Новая, 43

Мельница
Московская обл, г Балашиха, село Новый Милет, 3Г
Московская обл, г Балашиха, мкр Саввино, Спасский б-р, 7

Твоя Территория
Московская обл, г Реутов, Юбилейный пр-кт, 2А

Пивной магазин
Московская обл, г Раменское, деревня Вялки, ул 1-я Железнодорожная, 42/2

Корнер
Московская обл, г Лыткарино, мкр 5 квартал 2, 17

ДрафтБаррель
Московская обл, г Люберцы, мкр Мирный (пос. Мирный), ул академика Северина, 7/1

Беру Два
Московская обл, г Люберцы, ул лётчика Ларюшина, 14, пом. 4
Московская обл, г Ногинск, г Ногинск, ул Дмитрия Михайлова, 2

Крафт Бар
Московская обл, г Одинцово, г Одинцово, ул Говорова, 9А

Ипа и Апа
Московская обл, г Химки, ул Молодежная, 78

Faro
Московская обл, г Химки, Ленинский пр-кт, 24

Хмельной Рай
Московская обл, г Долгопрудный, Промышленный проезд, 12 стр 2, 14

Регионы:

Just Crafter
Белгородская обл, г Старый Оскол, ул Ленина, 94

Атлас Бир
г Волгоград, ул Невская, 12в

Жигули
г Волгоград, ул Советская, 5

Love Craft
г Вологда, ул Ленина, 3

Gagarin Lounge Bar
г Вологда, ул Путейская, 4

Крафточная
г Воронеж, ул Остужева, 54а

Варение
г Ижевск, ул Пушкинская, 268

Топ Хоп
г Казань, ул Баумана, 36, пом. 1087

BeerShop
г Казань, ул Мулланура Вахитова, 6, 47

Веселый Гоблин
Калужская обл, г Обнинск, ул Любого, 6А

Матрешки
Калужская обл, г Обнинск, пр-кт Маркса, 47

ПивБуль
Калужская обл, г Калуга, ул Тарутинская, 70б

Таверна Кузня
Калужская обл, г Калуга, ул Георгиевская, 39

Паб Панч
Калужская обл, г Калуга, ул Ленина, 101

Ещё по одной/13 rules
г Киров, ул Московская, 33

Пивной
г Красноярск, ул Марии Цукановой, 17А

КОМПАНИЯ АЛЕКС-БИР (Дистр)
г Красноярск, ул Семафорная, 201Д

Взабой
Красноярский край, г Норильск, ул Ленинградская, 5А

Порт
г Мурманск, пр-кт Ленина, 16А

Заправка
Новгородская обл, г Великий Новгород, ул Завокзальная, 3

Крафт у Дмитрича
г Нижний Новгород, ул Максима Горького, 154, помещ. П1

Cизый Олень
г Нижний Новгород, ул Большая Покровская, 4б, пом. П3

BeerMug
г Нижний Новгород, ул Коминтерна, 39Б к 3

Пэт Бир
г Новосибирск, ул Ипподромская, 32/4

Gold Beer
г Омск, ул Перелета, 19

1984 Brewing Co
г Омск, ул Ленина, 13А

У моста
г Орёл, ул Ленина, 13

Пенная
г Орёл, Наугорское шоссе, 86

Пивко
г Пермь, пр-кт Декабристов, 2

Квадрюпель
г Ростов-на-Дону, ул Большая Садовая, 61

КиберПаб 2077
г Ростов-на-Дону, Кировский пр-кт, зд 51

Хмельная галерея
Самарская обл, г Новокуйбышевск, ул Карбышева, 28

Уголок Крафтомана
г Смоленск, ул Коммунистическая, 17

Крафтоман Бар
г Смоленск, ул Дзержинского, 5

НордФиш-Регион
г Томск, ул Высоцкого, 28 стр 4, пом. У5

Пиво Крафт Табак
Тульская обл, Заокский р-н, деревня Малахово, ул Дорожная, 26 стр 2

Craft Pit
г Ульяновск, ул Гончарова, 36
Серинити бир (Дистр)
г Ярославль, Тутаевское шоссе, 18, пом. 7

Литл Грин Паб
г. Ярославль Ушинского 30

Кран
г. Рыбинск сборная пл.4

Хмельная бочка
Нижний Новгород, маршала Баграмяна 4

Лен.обл.г.Мурино.
Новая 3
Бар СЁДНЯ МОЖНО

Сеть Лопата
Саратов

Размышление на тему тру крафта.

Я сегодня поняла, в чем разница между тру крафтом и не крафтом и крафти. Доступностью того, кто делает продукт.

И я решила, что мы тру крафт, хоть мы и крупные для крафта сейчас (в российском понимании). На каждой банке Аляски для претензий указан мой емаил, личный, тот, в котором я сижу постоянно и никогда не игнорирую. Вся моя команда знает, если что-то нужно, то не вотсап надо мне писать, а на почту. Я никогда не пропущу.

На эту почту я, в том числе, получаю претензии (реже благодарности)). И я каждую читаю, на каждую отвечаю, каждую пропускаю через себя. Их немного, но иногда они резкие, иногда справедливые. Я всегда фильтрую объективные характеристики от «вкусовщины», дальше передаю только объективные. Но. Я все пропускаю через себя.

Я веду эту телегу и инстаграм сама, я пробовала СММ услуги, но они безликие, не пропитанные брендом что ли. Розыгрыши, конкурсы, но кто там услышит свою аудиторию? Не знаю, имхо никто. Пусть будет реже, но от первого лица.

Иногда я говорю с нашими клиентами, с кем-то мы знакомы лично и мне приятно, что я могу поговорить с теми, кто продвигает Аляску. И еще мне очень приятно, что у нас много (правда много) регионов, что мы в контакте, что Россия - большая, а мы вместе.

Вот это и есть крафт. Мы с вами по-прежнему говорим напрямую. Не взирая на литры. А на фото пополнение нашего парка, и это не скажется на моем отношении к делу.