group-telegram.com/asitourism/4330
Last Update:
Продолжается экспертиза гастрономических паспортов в рамках программы АСИ «ПроЕДУ по России». Три совершенно разных региона, три уникальные гастрономические истории.
🌿 Алтайский край — травяные чаи и бережная кухня природы
На Алтае каждый продукт — часть живого мира. Здесь не ускоряют природу, а следуют её ритмам: собирают дикоросы вручную, варят облепиховое масло холодного отжима, сушат травы для целебных чаёв.
Особая гордость — травяные сборы из иван-чая, маральника, шиповника и душицы. Это не просто мода, а тысячелетняя традиция заботы о здоровье. Алтайская кухня — это уважение к земле и к человеку.
🐟 Архангельская область — козуля и рыбные традиции Севера
На Севере еда — простая, но глубокая, как сам характер людей.
Козуля — ароматный пряник с мезенской росписью, выпекается к важным событиям. Рыбники с треской и навагой веками были основой рациона прибрежных семей.
Каждое блюдо здесь — часть многовековых традиций, наполненных уважением к труду и теплом семейных застолий на фоне холодного ветра.
☀️ Астраханская область — вобла и арбуз: жизнь между рекой и солнцем Астрахань — это тепло, которое чувствуется и в еде. Вобла, сушёная под каспийским ветром, — символ терпения и бережного отношения к дарам природы. А арбузы — не просто летнее лакомство, а целая культурная традиция: от караванов до базаров. Астраханская кухня — про щедрость, про реку, про долгие солнечные лета и яркие вкусы, которые невозможно забыть.
✨ В каждом регионе еда — это способ сохранять связь с природой, семьёй и временем.
📍А вы знакомы со вкусами этих регионов? Оставайтесь с нами — впереди новые открытия!
#ГастрономическийПаспорт #ГастрономическийТуризм
