День тридцать третий. Усадьба Маркотх
Небольшая винодельня Алексея Толстого сотоварищи у подножья Маркотхского хребта за последние пару лет приобрела лоск и туристическую привлекательность. У вин каждого года урожая свой характер и свои нюансы.
Тема гостеприимства на винодельне продолжает расширяться. Появился собственный бутик у винодельни, где можно купить весь ассортимент плюс редкие образцы (такие, как лидер оценок гида-2025 Сира в магнуме).
В погребе Алексей ведёт большую работу по замене бочек. 500-литровые тонно кавказского дуба меняют бочки такого же объема из Венгрии.
Ещё в погребе пополняется коллекция Усадьбы Маркотх. Десять тысяч бутылок разных винтажей, включая «магнумы» лежат на выдержке, чтобы однажды оказаться в продаже. В основном, через бутик самой винодельни или через продажи частным клиентам.
Ещё на винодельне порадовало решение солнечных батарей. Это сейчас популярная вещь у крупных хозяйств, но фермеру на юге они ещё более полезны. Толстой говорит, что уже треть потребности в энергии закрыли на хозяйстве, благодаря панелям.
На винограднике в прошлом году полностью весь участок освоен и стало его 11 га ровно. На 1,6 га остававшихся заложили ещё Ркацители и Саперави и впервые: Каберне Фран и Гренаш Нуар. За год молодые лозы хорошо принялись в рост. Молодой участок виноградника выглядит зеленым и свежим. Судьба Каберне Фран в будущем - стать частью бленда Кюве 1 (этот сорт там и был когда-то). Уверен, это решение обогатит профиль вина.
По белым сортам Толстой хвалит Алиготе, который хорошо себя чувствует в одном из самых жарких терруаров России. Действительно, стилистика белых поменялась за последние годы и они подтягиваются в уровне к красным.
В целом, белые вина, классические для хозяйства, в 2024 году получились достаточно свежими, сбалансированными, с яркой фруктовостью. Для меня на первом плане Алиготе. Отлично получился.
В красных винах 2023 год - это винтаж Каберне Совиньон. В лучших традициях стиля Алексея Толстого - обьемное, сложное и очень комплексное во вкусе.
Кюве 1 - это вино, сделанное надолго. Я бы обратил внимание на магнумы, которых Алексей в этом винтаже разлил 1500 штук.
Марселан в 2023 урожае разлили только 700 «магнумов», будет спрос на это вино, я не сомневаюсь.
И, конечно, нельзя не отметить Мальвазию - вино, которое перевернуло восприятие стиля «Оранж» в гиде прошлого года. Сложное, необычное вино.
И, наконец, новость будущего года - это игристые (куда же без них). Будет работа с игристыми на Маркотхе. Пробный тираж Блан де Блан в 2000 бутылок будет задать своего часа на осадке и выйдет в свет, когда Алексей сочтет его готовым. В следующем году продегустируем.
👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
Небольшая винодельня Алексея Толстого сотоварищи у подножья Маркотхского хребта за последние пару лет приобрела лоск и туристическую привлекательность. У вин каждого года урожая свой характер и свои нюансы.
Тема гостеприимства на винодельне продолжает расширяться. Появился собственный бутик у винодельни, где можно купить весь ассортимент плюс редкие образцы (такие, как лидер оценок гида-2025 Сира в магнуме).
В погребе Алексей ведёт большую работу по замене бочек. 500-литровые тонно кавказского дуба меняют бочки такого же объема из Венгрии.
Ещё в погребе пополняется коллекция Усадьбы Маркотх. Десять тысяч бутылок разных винтажей, включая «магнумы» лежат на выдержке, чтобы однажды оказаться в продаже. В основном, через бутик самой винодельни или через продажи частным клиентам.
Ещё на винодельне порадовало решение солнечных батарей. Это сейчас популярная вещь у крупных хозяйств, но фермеру на юге они ещё более полезны. Толстой говорит, что уже треть потребности в энергии закрыли на хозяйстве, благодаря панелям.
На винограднике в прошлом году полностью весь участок освоен и стало его 11 га ровно. На 1,6 га остававшихся заложили ещё Ркацители и Саперави и впервые: Каберне Фран и Гренаш Нуар. За год молодые лозы хорошо принялись в рост. Молодой участок виноградника выглядит зеленым и свежим. Судьба Каберне Фран в будущем - стать частью бленда Кюве 1 (этот сорт там и был когда-то). Уверен, это решение обогатит профиль вина.
По белым сортам Толстой хвалит Алиготе, который хорошо себя чувствует в одном из самых жарких терруаров России. Действительно, стилистика белых поменялась за последние годы и они подтягиваются в уровне к красным.
В целом, белые вина, классические для хозяйства, в 2024 году получились достаточно свежими, сбалансированными, с яркой фруктовостью. Для меня на первом плане Алиготе. Отлично получился.
В красных винах 2023 год - это винтаж Каберне Совиньон. В лучших традициях стиля Алексея Толстого - обьемное, сложное и очень комплексное во вкусе.
Кюве 1 - это вино, сделанное надолго. Я бы обратил внимание на магнумы, которых Алексей в этом винтаже разлил 1500 штук.
Марселан в 2023 урожае разлили только 700 «магнумов», будет спрос на это вино, я не сомневаюсь.
И, конечно, нельзя не отметить Мальвазию - вино, которое перевернуло восприятие стиля «Оранж» в гиде прошлого года. Сложное, необычное вино.
И, наконец, новость будущего года - это игристые (куда же без них). Будет работа с игристыми на Маркотхе. Пробный тираж Блан де Блан в 2000 бутылок будет задать своего часа на осадке и выйдет в свет, когда Алексей сочтет его готовым. В следующем году продегустируем.
👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
👍34❤21👏9❤🔥4🔥1
group-telegram.com/ASWineGuide/4078
Create:
Last Update:
Last Update:
День тридцать третий. Усадьба Маркотх
Небольшая винодельня Алексея Толстого сотоварищи у подножья Маркотхского хребта за последние пару лет приобрела лоск и туристическую привлекательность. У вин каждого года урожая свой характер и свои нюансы.
Тема гостеприимства на винодельне продолжает расширяться. Появился собственный бутик у винодельни, где можно купить весь ассортимент плюс редкие образцы (такие, как лидер оценок гида-2025 Сира в магнуме).
В погребе Алексей ведёт большую работу по замене бочек. 500-литровые тонно кавказского дуба меняют бочки такого же объема из Венгрии.
Ещё в погребе пополняется коллекция Усадьбы Маркотх. Десять тысяч бутылок разных винтажей, включая «магнумы» лежат на выдержке, чтобы однажды оказаться в продаже. В основном, через бутик самой винодельни или через продажи частным клиентам.
Ещё на винодельне порадовало решение солнечных батарей. Это сейчас популярная вещь у крупных хозяйств, но фермеру на юге они ещё более полезны. Толстой говорит, что уже треть потребности в энергии закрыли на хозяйстве, благодаря панелям.
На винограднике в прошлом году полностью весь участок освоен и стало его 11 га ровно. На 1,6 га остававшихся заложили ещё Ркацители и Саперави и впервые: Каберне Фран и Гренаш Нуар. За год молодые лозы хорошо принялись в рост. Молодой участок виноградника выглядит зеленым и свежим. Судьба Каберне Фран в будущем - стать частью бленда Кюве 1 (этот сорт там и был когда-то). Уверен, это решение обогатит профиль вина.
По белым сортам Толстой хвалит Алиготе, который хорошо себя чувствует в одном из самых жарких терруаров России. Действительно, стилистика белых поменялась за последние годы и они подтягиваются в уровне к красным.
В целом, белые вина, классические для хозяйства, в 2024 году получились достаточно свежими, сбалансированными, с яркой фруктовостью. Для меня на первом плане Алиготе. Отлично получился.
В красных винах 2023 год - это винтаж Каберне Совиньон. В лучших традициях стиля Алексея Толстого - обьемное, сложное и очень комплексное во вкусе.
Кюве 1 - это вино, сделанное надолго. Я бы обратил внимание на магнумы, которых Алексей в этом винтаже разлил 1500 штук.
Марселан в 2023 урожае разлили только 700 «магнумов», будет спрос на это вино, я не сомневаюсь.
И, конечно, нельзя не отметить Мальвазию - вино, которое перевернуло восприятие стиля «Оранж» в гиде прошлого года. Сложное, необычное вино.
И, наконец, новость будущего года - это игристые (куда же без них). Будет работа с игристыми на Маркотхе. Пробный тираж Блан де Блан в 2000 бутылок будет задать своего часа на осадке и выйдет в свет, когда Алексей сочтет его готовым. В следующем году продегустируем.
👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
Небольшая винодельня Алексея Толстого сотоварищи у подножья Маркотхского хребта за последние пару лет приобрела лоск и туристическую привлекательность. У вин каждого года урожая свой характер и свои нюансы.
Тема гостеприимства на винодельне продолжает расширяться. Появился собственный бутик у винодельни, где можно купить весь ассортимент плюс редкие образцы (такие, как лидер оценок гида-2025 Сира в магнуме).
В погребе Алексей ведёт большую работу по замене бочек. 500-литровые тонно кавказского дуба меняют бочки такого же объема из Венгрии.
Ещё в погребе пополняется коллекция Усадьбы Маркотх. Десять тысяч бутылок разных винтажей, включая «магнумы» лежат на выдержке, чтобы однажды оказаться в продаже. В основном, через бутик самой винодельни или через продажи частным клиентам.
Ещё на винодельне порадовало решение солнечных батарей. Это сейчас популярная вещь у крупных хозяйств, но фермеру на юге они ещё более полезны. Толстой говорит, что уже треть потребности в энергии закрыли на хозяйстве, благодаря панелям.
На винограднике в прошлом году полностью весь участок освоен и стало его 11 га ровно. На 1,6 га остававшихся заложили ещё Ркацители и Саперави и впервые: Каберне Фран и Гренаш Нуар. За год молодые лозы хорошо принялись в рост. Молодой участок виноградника выглядит зеленым и свежим. Судьба Каберне Фран в будущем - стать частью бленда Кюве 1 (этот сорт там и был когда-то). Уверен, это решение обогатит профиль вина.
По белым сортам Толстой хвалит Алиготе, который хорошо себя чувствует в одном из самых жарких терруаров России. Действительно, стилистика белых поменялась за последние годы и они подтягиваются в уровне к красным.
В целом, белые вина, классические для хозяйства, в 2024 году получились достаточно свежими, сбалансированными, с яркой фруктовостью. Для меня на первом плане Алиготе. Отлично получился.
В красных винах 2023 год - это винтаж Каберне Совиньон. В лучших традициях стиля Алексея Толстого - обьемное, сложное и очень комплексное во вкусе.
Кюве 1 - это вино, сделанное надолго. Я бы обратил внимание на магнумы, которых Алексей в этом винтаже разлил 1500 штук.
Марселан в 2023 урожае разлили только 700 «магнумов», будет спрос на это вино, я не сомневаюсь.
И, конечно, нельзя не отметить Мальвазию - вино, которое перевернуло восприятие стиля «Оранж» в гиде прошлого года. Сложное, необычное вино.
И, наконец, новость будущего года - это игристые (куда же без них). Будет работа с игристыми на Маркотхе. Пробный тираж Блан де Блан в 2000 бутылок будет задать своего часа на осадке и выйдет в свет, когда Алексей сочтет его готовым. В следующем году продегустируем.
👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
BY ASWineGuide
Share with your friend now:
group-telegram.com/ASWineGuide/4078