ЧЕТНИЧКА ГИБАНИЦА
Рецепт Дуле Савића

С вами рубрика «Место женщины на кухне», друзья.
И, у меня, кажется, получилось!

Ингредиенты:
1) тесто фило
2) брынза
3) творог
4) сметана
5) 4 яйца
6) газировка
7) масло сливочное
8) соль

Надеваем лучшие кольца и браслеты, друзья, включаем сербскую музыку и растапливаем печь до 200 градусов.

Сбиваем яйца вместе с солью;

В миске смешиваем творог, сметану и сербскую брынзу.

То и другое солим, выливаем яичную смесь в сыр. Добавляем 100 грамм газировки.

Лучше всего сюда подойдет природная газированная вода Кнез Милош, она самая вкусная. Но в Москве такой нет, увы. Я обошлась Байкалом))

В посуду для выпекания выкладываем первый слой фило, его края должны свисать из формочки.

А теперь самое интересное!
Остальные слои теста комкаем и по очереди очереди кидаем в творожную массу. Получившиеся неровные «снежки»выкладываем в посудину.

Последним листом накрываем всё сверху и смазываем оставшейся массой.

Запечатываем края первого листа теста фило поверх всего.

Отправляем выпекаться на 30-35 минут.

Подавать с мятным чаем, чоканчичем ракии и цветущими сейчас в московских садах красными пионами (божури).

Поскольку у нас с вами не простая гибаница, а четницкая, то я вымазала посуду салом, а верх гибаницы - сливочным маслом. Так жирнее 👍🏻👍🏻

🌿🌿 Алло, Инна, в Сербии нет сметаны и творога! - скажете вы.
- Так у нас же рецепт для русских условий друзья! Сербам он как бы не нужен))

Через два часа после чаепития с четничкой гибаницей советую пойти в баню! Ну, естественно, в русскую, в какую ж ещё? Тем более, на дворе нынче стоят грозы, а в окошки глядятся цветные радуги. Самое банное настроение 👍🏻

Пока угощаетесь друзья, рекомендую запарить веники.

🌿Берёзовые🌿

Завтра ж отдание Пятидесятницы!

#пятницатринадцатое

Спремте се спремте четници 👈🏻 слушать песню 🎶