group-telegram.com/zv_vegetarian/2040
Last Update:
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ В ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ.
Барбатти Тари Сабджи
Рубрика: рецепты великой Ямуна деви
~15 минут
~4-5 порций
Фасоль лучше сварить немного заранее, перед подачей она будет прогрета вместе с этим роскошным йогуртовым соусом.
Нам понадобится:
▫️3 ст.л. измельченных орехов кешью
▫️1 стручок зеленого острого перца
▫️1,5 см корня имбиря, очищенного и нарубленного
▫️/2 ч.л. семян тмина
▫️1/4 стакана свежей кинзы
▫️180 мл простого йогурта
▫️450 г стручков фасоли, с обрезанными концами, нарезанные на одинаковые кусочки и отваренные на пару
▫️3 ст.л. топленого масла
▫️6 листьев карри или 3 лаврового листа
▫️соль
▫️щепотка муската
Как готовим:
1. Замочите, высушите и измельчите заранее кешью.
2. Соедините в миске для взбивания - йогурт, имбирь, тмин, перец, половину зелени и кешью
3. Взбивайте миксером до консистенции сметаны
4. Соедините соус и фасоль
5. Разогрейте гхи в большой сковороде, добавьте листья карри или лаврушку, пусть немного пошипят.
6. Выложите фасоль и соус и варите пока не загустеет.
7. Перед подачей можно украсить зеленью.
На гарнир будет идеально рис, картофельное пюре или гречка.
Фото из сети.
BY Счастливая жизнь в благости (Вегетарианство, здоровье, мудрость)
Share with your friend now:
group-telegram.com/zv_vegetarian/2040