Немножко раздражает, что боятся пошировать яйца как раз те, кто считают, что умеют делать омлет.
Омлет – это несколько стилей, построенных на температуре и скорости коагуляции белка, умение донести сливочность масла через нагрев, навык свернуть нужной фигурой, и шокирующее отсутствие молока / сливок
99% людей, считающих, что умеют делать омлет – глубоко ошибаются
100% людей, боящихся пошировать яйца – тоже. Это до смешного просто. Уксус – не нужен. Отцеживать белок не нужно. Закручивать воду воронкой третьей рукой – не нужно
Нужно: 1. Яйца свежести не старше 5-6 дней (на видео - 6 дней) 2. Перед закладкой в воду разбить в чашку 3. Варить 2 мин в воде глубиной 4-5 см, не булькающей – лишь парящей
Я даже видео записала. Одной кривой рукой, извините, третья все не растет.
Там 2 минуты – вырезаны, учтите. Ориентируйтесь на желаемую густоту желтка
Немножко раздражает, что боятся пошировать яйца как раз те, кто считают, что умеют делать омлет.
Омлет – это несколько стилей, построенных на температуре и скорости коагуляции белка, умение донести сливочность масла через нагрев, навык свернуть нужной фигурой, и шокирующее отсутствие молока / сливок
99% людей, считающих, что умеют делать омлет – глубоко ошибаются
100% людей, боящихся пошировать яйца – тоже. Это до смешного просто. Уксус – не нужен. Отцеживать белок не нужно. Закручивать воду воронкой третьей рукой – не нужно
Нужно: 1. Яйца свежести не старше 5-6 дней (на видео - 6 дней) 2. Перед закладкой в воду разбить в чашку 3. Варить 2 мин в воде глубиной 4-5 см, не булькающей – лишь парящей
Я даже видео записала. Одной кривой рукой, извините, третья все не растет.
Там 2 минуты – вырезаны, учтите. Ориентируйтесь на желаемую густоту желтка
Вопросы?
#Eggs #Рецепт
BY DeGustibus - о еде и вкусе
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
For Oleksandra Tsekhanovska, head of the Hybrid Warfare Analytical Group at the Kyiv-based Ukraine Crisis Media Center, the effects are both near- and far-reaching. "The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth." Since its launch in 2013, Telegram has grown from a simple messaging app to a broadcast network. Its user base isn’t as vast as WhatsApp’s, and its broadcast platform is a fraction the size of Twitter, but it’s nonetheless showing its use. While Telegram has been embroiled in controversy for much of its life, it has become a vital source of communication during the invasion of Ukraine. But, if all of this is new to you, let us explain, dear friends, what on Earth a Telegram is meant to be, and why you should, or should not, need to care. Under the Sebi Act, the regulator has the power to carry out search and seizure of books, registers, documents including electronics and digital devices from any person associated with the securities market. As a result, the pandemic saw many newcomers to Telegram, including prominent anti-vaccine activists who used the app's hands-off approach to share false information on shots, a study from the Institute for Strategic Dialogue shows.
from br
