group-telegram.com/ASWineGuide/3754
Last Update:
Дружеская Манкопия. Часть 1
На «Манкопии» с вином работают несколько виноделов-консультантов. Кроме Ивана Захарова, резидентам проекта помогает Александр Голубев. Мы попробовали вина трех проектов, с которыми он работает.
🍷 Два брата
Алексей и Андрей Мельниковы в 2015 году приехали из Перми в Крым впервые в жизни. Занимались бизнесом в сельском хозяйстве, профессионально охотой. Захотелось научиться чему-то новому. В 2018 году 10 га земли купили на Плато Кара-Тау.
На винограднике 7 сортов: Шардоне, Рислинг, Сов Блан, Рислинг, Кокур, Пино Блан и Каберне Совиньон.
Постепенно, по мере наработки опыта, докупили ещё 4 га земли под расширение виноградника.
Пока есть два Кокура - петнат и тихий. Петнат свежий и любители на него найдутся, а вот тихое из Кокура я отмечу особо. Виноделу Александру Голубеву, который консультирует братьев, удалось найти подход к сорту. Перспективный сорт для хозяйства.
Философия небольшого семейного виноградника у проекта. В 2024 году 10 тыс бутылок, в этом году - 16 000.
Сейчас набираются производственного опыта на Манкопии, но будет скоро и своя винодельня. Под неё купили производственную базу в Угловом и будут идти к своей винодельне.
Мне нравится основательный сибирский подход братьев к своему проекту. Сложился и их тандем с виноделом Голубевым. Первые вина выглядят достаточно удачно. От души желаю удачи и благодарю за щедрый сибирский подарок - клык медведя, добытого Алексеем и Андреем.
🍷 Коммуналка
Чета Голубевых активно работает с консалтингом. Зарегистрировали с братьями Мельниковыми компанию «Союзники» - будет у них свой винный склад и свои продажи вина.
Виноградника своего пока нет. Стабильно приобретают в одно и том же фермерском хозяйстве - в Тенистом.
Виноградник свой будет в Скалистом. Там ещё одно партнерство сложилось с компанией «Грейп» вместе будут сажать виноградник.
Вина пока два - Алиготе сюр-ли и Сира с карбонической мацерацией. Вина продаются быстро - для тиражей 1000-1500 бутылок неплохой вариант. Это вина для быстрого пития, не требующие длительной выдержки.
🍷 Дом Крымских вин
Так называется проект Дмитрия Александрова, владельца виноторговой компании «Грейп». Сейчас работают над закладкой большого виноградника в Скалистом. Всего в проекте 77 га, и 50 из них готовятся к посадке виноградника. Осенью 2026 года начнутся работы. Опыт собственного виноградника у «Грейпа» уже есть - в Грузии около сотни гектар.
Как и другие проекты в ожидании закладки своего винограда, «Дом» тренируется на покупном на «Манкопии». С виноградом работает энолог Александр Голубев.
Виноград покупают на Плато Кара Тау. Неплохо получился Мерло 2024 года, но ему нужно еще побыть в бутылке. Отмечу Совиньон Блан. Не знаю, как это Голубеву удалось на покупном винограде, но его собирали в три приема, чтобы получить нужный баланс. Очень правильный подход к этому сорту и он себя оправдал.
Продолжение следует.
👉 ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
BY ASWineGuide
Share with your friend now:
group-telegram.com/ASWineGuide/3754